Хлебопечка, очень простая в строительстве, состоит из контейнера с одной, или двумя мешалками, и нагревателя снизу. Все управляется электроникой. Машины отличаются в первую очередь количеством программ, силой, количеством мешалок, размером, фирмой (иногда, когда вы планируете купить тестомес недорого, вы должны платить больше за известность компании). Интерьер контейнера для выпечки, чаще всего покрыт тефлоном, который после долгого времени эксплуатации стирается, и тогда приходит время на замену контейнера (хлеб начинает прилипать, и тяжело его вытащить из контейнера).

Машина также подходит для выпечки хлебов на закваске, так как для их выпечки нужна очень высокая температура и длительное время приготовления. Многие машины также имеет функцию задержки времени выпечки или замеса теста. Это очень полезно, когда вы выходите утром из спальни и имеете теплый  хлеб или булочки. И что важно: рецепты выпечки хлеба в машине и  хлеба, запеченного в пекарне, очень отличаются, поэтому необходимо в ней печь только из норм, которые указаны и подходят для машин.

На что необходимо обращать внимание:

  • мешалки - одну или две. Видимо, лучше те, которые с двумя мешалками, хотя и одна мешалка хорошо справляется. Большая проблема при выпечке в них хлеба, что хлеб запечет с мешалками внутри, которые после выпечки, необходимо отыскать. Если машина имеет две мешалки - снизу остаются две дырки после их удаления. Однако они не являются значительными, и вы можете за них вообще не беспокоиться. Если кто-то имеет желание, можно эти мешалки, также извлекать перед началом выпечки хлеба,
  • контейнер для выпечки - выше или ниже,
  • мощность машины - один из основных параметров, которым следует руководствоваться при покупке. Чем больше, тем лучше (600Вт),
  • количество программ - чаще всего используется только 2-3 основные программы, так что покупка машины с чрезмерно большим количеством программ, не имеет смысла; машина может выпекать обычный хлеб на основной программе. Программа длится 1,5 часа, из которых первые 30 минут приходится на сам процесс замеса. Машина слегка нагревает емкость во время вырастания, благодаря чему тесто теплое и быстрее растет. Достаточно вынуть тесто и сформировать булочки или хлеб.

Если у вас есть больше опыта с разного рода механизмами, либо вы можете что-то посоветовать, присоединяйтесь к этой теме. Ваши идеи и советы помогут многим в выборе и покупке правильной машины.