Яблочный тарт – вкуснейший десерт французской кухни. Только чтобы насладиться этим элегантным произведением кулинарного искусства, не обязательно ехать в далекую французскую провинцию – все можно легко и быстро приготовить у себя дома. Было бы желание и соответствующее настроение.

Преимущества яблочного лакомства в том, что ингредиенты для этого пирога продаются в любом супермаркете, а значит, особо тратиться не придется. Рекомендуем выпекать яблочный тарт в керамической или стеклянной посудине с высокими бортиками. Для начинки можете брать любые яблоки на свой вкус. Конечно, гармоничнее сюда впишутся сладкие сорта, да и сахара можно будет класть поменьше. Многим хозяйкам нравится делать этот пирог с яблоками сорта Голден – они очень ароматные и идеально подходят для выпечки.

Описание рецепта: готовим тарт с яблоками вместе

Для десерта нам понадобятся незамысловатые ингредиенты:

  • 140 грамм мелкого сахара;
  • 5 штук крупных яблок;
  • 200 г сливочного масла;
  • 0,5 чайной ложечки ванильной эссенции;
  • 200 г муки;
  • 3 столовых ложки лимонного сока;
  • 2 желтка.

Количество ингредиентов рассчитано на 4-6 порций готового блюда. Итак, приступаем к самому интересному – как сделать яблочный тарт в домашних условиях.

Этапы приготовления

  • Просеиваем в большую миску муку через сито – так она обогатится кислородом, блюдо будет вкуснее и нежнее. Сюда же добавляем сливочное масло, предварительно натертое на крупной терке.
  • Добавляем сахар и все смешиваем до консистенции крошки.
  • Смешиваем с желтками, добавляем ваниль.
  • Еще раз все перемешиваем и формируем из теста шарик, который нужно обернуть пленкой и положить в холодильник на 30 минут.
  • Пока тесто томится в холоде, мы займемся начинкой. Порежем яблоки и очистим от шкурки и сердцевин. Нарежем тонкими ломтиками и обязательно, чтобы фрукты не потемнели, сразу сбрызнем соком лимона.
  • Прошло время, и можно доставать тесто из холода и раскатывать.
  • Перекладываем тесто в форму и аккуратно прижимаем к бортикам. Если у вас оказалось лишнее тесто по краям, его обрезам кухонными ножницами.
  • Наверх кладем яблоки, поливаем их сливочным топленым маслом и щедро посыпаем сахаром.
  • Ставим блюдо запекаться при 200 градусах на 40-45 минут.

Обязательно попробуйте приготовить пирог по нашему рецепту – блюдо получается очень ароматным, вкусным и изысканным. А готовится-то проще простого!

Приятного аппетита!