Склады с регулируемым диапазоном температур – востребованное и актуальное решение для многих скоропортящихся продуктов. Проектирование, организация и строительство таких помещений требует соблюдения многих факторов, технической осведомленности, современного высокотехнологичного оборудования. Не последнюю роль играет квалификация персонала, ведь именно благодаря правильным расчетам и проектированию будущая холодильная система будет обеспечивать необходимый температурный диапазон и влажность.

Температурный режим

В зависимости от отраслевой специфики предприятия и продукции, подлежащей хранению, различают три температурных режима:

  • плюсовой;
  • среднетемпературный;
  • низкотемпературный.

Первый обеспечивает хранение продукции при температуре выше 0. Диапазон второго варьируется в пределах от -2 до -18 градусов. Низкие температуры обеспечивает третий вариант, его рабочий интервал составляет от -20 до -30 градусов. Выбрать и купить холодильное оборудование для склада можно, опираясь на промышленные потребности предприятия. Если предполагается использование камер хранения с разными температурными режимами, говорят о мультитемпературном составе склада.

Габариты и климатические составляющие

Тип продукции, ее виды, способы пакетирования и транспортировки определяют габариты и геометрию помещения, что в свою очередь влияет на техническую специфику. Полезный объем агрегатов должен рассчитываться на этапе проектирования, только в этом случае возможно использование оборудования с максимальным КПД.

Важным показателем искусственного климата является относительная влажность, ее поддержание на необходимом уровне обеспечивает качество сохраняемой продукции. Для этих целей проектировщиками организуется система приточной вентиляции, задачи которой - обеспечивать воздухообмен и сохранять свежесть товарных групп. Все эти параметры определяют качество работы холодильного оборудования и работы склада.

Организация ротационных процессов

Перемещение продукции на складе требует серьезной логистической подготовки. Вид и размер упаковки, использование паллет и контейнеров будут определять тип погрузочной техники. При проектировании помещений необходимо учитывать транспортировочные процессы, пропускную способность трасс, объемы и массы загружаемой продукции. Данные параметры определяют грузооборот склада и демонстрируют его производительность.

Техническое оснащение

Грамотное размещение оборудования, наличие буферных зон с низким температурным режимом, автоматические ворота – все это позволяет оптимизировать работу холодильного оборудования, снизить затраты на электроэнергию. Формирование тамбурных зон позволяет максимально сохранить низкие температуры, способствует удалению лишней влаги, подготавливает продукцию к хранению. Правильная организация технических блоков, простой доступ к их обслуживанию и соблюдение эксплуатационных норм определяют успешность работы.