В Ялте умер известный винодел

9 февраля ушел из жизни почетный гражданин Ялты, заслуженный деятель науки и техники Украины, почетный академик Крымской академии наук, профессор Герман Георгиевич Валуйко.

Родился Герман Георгиевич 1 августа 1924 года в Тбилиси в семье актеров. Сразу после окончания средней школы прошел обучение в военно-пехотном училище и с мая 1943 года участвовал в боях на Курской дуге, где получил тяжелое ранение. День Победы встретил в Германии. После демобилизации Герман Георгиевич поступил в Московский технологический институт пищевой промышленности и, пройдя школу знаменитых ученых-виноделов М.А. Герасимова и А.М. Фролова-Багреева, с 1952 года начал свой путь винодела на Харьковском заводе шампанских вин.

Поступив в 1955 году в очную аспирантуру института «Магарач», Герман Георгиевич не расставался с научными исследованиями, став крупнейшим мировым ученым, чье имя заносится в многочисленные энциклопедии и справочники. Начав с аспирантуры и пройдя все должностные ступени ученого, 30 лет проработал заместителем директора по научной работе, долгие годы координировал все научные исследования по виноделию в бывшем СССР, получил степень доктора наук, а затем и профессора. Герман Георгиевич, как авторитетный член жюри от СССР, участвовал во многих международных форумах и конкурсах вин, входил в редколлегии научных журналов и различных изданий.

Диапазон научных исследований Германа Георгиевича Валуйко был безмерно широк. Однако наибольший вклад он внес в биохимию фенольных соединений винограда и вина, а также в разработку теоретических и практических основ технологии красных вин. Именно по этим направлениям и создана научная школа, в рамках которой Герман Георгиевич подготовил около 50 докторов и кандидатов наук, получил более 50 авторских свидетельств на изобретения и опубликовал более 350 научных работ, среди которых 20 книг и монографий.

Помимо этого с участием Германа Георгиевича создано 23 новых марки вина, разработаны и внедрены технологические схемы приготовления красных столовых вин в потоке, белых столовых и шампанских виноматериалов в крупных резервуарах, аппаратурно-технологические схемы линий приготовления вин в потоке, автоматизированный завод первичного виноделия и многое-многое другое.

Герман Георгиевич являлся основателем и бессменным президентом Союза виноделов Крыма. Он ежегодно проводил международные конкурсы винопродукции, курсы дегустаторов и курсы повышения квалификации виноделов, которые пользуются большой популярностью во всех странах СНГ. Именно по инициативе Германа Георгиевича учреждена Почетная Золотая медаль Голицына, которой награждены более 110 виноделов стран СНГ.

Герман Георгиевич Валуйко удостоен 13 боевых наград, награжден Почетным знаком Президента Украины и орденом «За заслуги» II степени. Его хорошо знали и ценили не только в Ялте и Крыму, но и во всей Украине.

Благодаря активности, необыкновенной работоспособности, постоянному стремлению к знаниям и науке были решены многие важные проблемы виноградарства. За что Германа Георгиевича называли «Патриарх науки о вине».

Прощание с Германом Георгиевичем состоится 13 февраля в Национальном институте винограда и вина «Магарач» с 11 до 12 часов.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
159 просмотров в октябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
В ближайшие выходные в Ялте пройдут матчи первого тура в Чемпионате Ялты по футболу сезона 2018-2019 в высшей и первой лигах. Об этом сообщила пресс-служба ФФГЯ. В этом сезоне турнир вновь пройдет в двух дивизионах и произошли некоторые изменения в составе участников. Не будет в турнире Гаспры и Стандарта, зато сразу два состава выставит новая команда Авангард, кроме того, вторая команда от Крымского Бриза будет играть в первой лиге. Игры будут традиционно...
Общество
Застройщики Приморского парка Ялты спиливают сосны над Приморским пляжем. Работы ведутся в рамках удлинения городской набережной. Чиновники обещали не трогать деревья, но теперь ссылаются на разрешение Минприроды РФ. Есть опасения, что сосны спиливают ради застройки, передает МедиаЯлта. Около двух недель назад сотрудники российский администрации Ялты сообщили, что в рамках реконструкции Приморского пляжа планируется срубить около 15 крымских сосен, растущи...
Спорт
Пять ялтинских детских команд, представляющие СШ № 6, провели в минувшие выходные очередные матчи в Детско-юношеской футбольной лиге Крыма и продолжают бороться за победу в трех возрастных группах. Об этом сообщает сайт РФФК. Команда СШ № 6 под руководством Юрия Голикова в турнире среди ребят 2007 г.р. и младше все-таки прервала свою «сухую» серию — пропустила первый мяч аж в пятом матче турнира, но все-таки добилась трудной победы. Матч против севастополь...
Общество
Ялтинские власти продолжают искать инвестора, который взялся бы построить новое здание поликлиники в Алупке. Об этом во время оперативно-хозяйственного совещания заявил глава администрации Ялты Алексей Челпанов, передает Крыминформ. «Площадь нового здания должна быть не менее 1700 квадратных метров», – уточнил он, напомнив, что нынешнее помещение медучреждения – строение еще дореволюционной постройки – не выдерживает никакой критики и практически не предна...
Спорт
Воспитанницы алупкинского СК «Олимп-дзюдо», сестры Екатерина и Татьяна Лялины, выиграли в Грозном командный Чемпионат России по дзюдо в составе сборной Москвы. Об этом сообщили в спортклубе. Екатерина Лялина выступает в категории до 70 кг, а Татьяна — до 78 кг. В четвертьфинале москвичи лишь в последней схватке вырвали победу у Приволжского ФО со счетом 8:6. При этом воспитанницы алупкинского дзюдо свои схватки проиграли, но коллеги по команде подстраховал...
Общество
Президент Сирии Башар Асад на встрече с делегацией Республики Крым выразил желание принять участие в Ялтинском международном экономическом форуме. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на слова члена крымской делегации, сопредседателя оргкомитета ЯМЭФ Андрея Назарова, передает Крыминформ. «Он сказал, что если ничто ему не помешает, то он обязательно примет участие», – сказал Назаров. Кроме того, по его словам, президент Сирии подчеркнул, что для него большая че...
Общество
В  Кореизской библиотеке – музее  продолжается осенний сезон литературно–краеведческих встреч: здесь,  по приглашению руководителя библиотеки–музея Инны Смирно, выступил автор –исполнитель Андрей  Курило. – Я не поэт и не музыкант, я занимаюсь тем, что мне нравится – пишу песни. И они находят своего слушателя. А я, чувствуя  ответственность как автор, постоянно работаю над своими произведениями – за восемь лет написал более 40 песен, –  рассказал  бард  о...
Общество
14 октября т.г. в 7 часов утра в полицию г.Ялты обратился местный житель с заявлением о том, что несколько часов назад на ул.Ломоносова его ограбили. Со слов заявителя, незнакомый ему человек ударил его по голове и отобрал у него крупную саму денежных средств. Поскольку потерпевший в момент совершения преступления находился в нетрезвом состоянии, запомнить приметы нападавшего он не смог. Сотрудники полиции немедленно приступили к проведению оперативно-розы...
Общество
С целью профилактики дорожно-транспортных происшествий с участием детей-пассажиров и снижения тяжести их последствий, Госавтоинспекцией г. Ялта провели специальные профилактические мероприятия под условным названием "Автокресло - детям!". В ходе мероприятия сотрудники полиции особое внимание уделяли проверкам водителей на предмет перевозок детей - пассажиров без детских удерживающих устройств и ремней безопасности. За период проведения рейдов полицейские п...