В конце зимы в Ялте пройдет конференция рестораторов

23 и 24 февраля на курорте «Palmira Palace» (Ялта) состоится профессиональная конференция «Меню 2012. Крым», первое из серии профессиональных мероприятий для ресторанного бизнеса, которые планируется проводить ежегодно в основных туристических регионах страны, передает Курортно-информационный центр Крыма.

Как сообщил центру эксперт гостиничного и курортного рынка, директор по маркетингу курорта «Palmira Palace» Олег Фесенко, конференция ознакомит крымских рестораторов, управляющих службами питания в отелях и санаториях с основными тенденциями развития современного ресторанного бизнеса, лучшим европейским и отечественным опытом, трендами потребительского рынка.

«С учетом особенностей региона особое внимание будет уделено оптимальным форматам организации шведского стола и идеологии здорового питания как составной части привлекательности Крыма и лучшему опыту крымской индустрии в этой сфере. Будут обсуждены перспективы развития различных сетевых и индивидуальных форматов ресторанных заведений с учетом новых запросов потребителей», – сказал Олег Фесенко.

В качестве спикеров к участию в конференции приглашены известные украинские рестораторы, шеф-повара и эксперты ресторанного бизнеса. Так, ключевым докладчиком секции, посвященной разным формам организации шведского стола, выступит известнейший украинский шеф-повар, победитель многих международных кулинарных конкурсов Вячеслав Грибов.

Выступление севастопольского ресторатора, имеющего успешные заведения во многих крымских городах, Вадима Гакало будет посвящено достоинствам и преимуществам сравнения индивидуальных и сетевых форматов ресторанных заведений на опыте собственного бизнеса. Известный эксперт и организатор общенациональных проектов в ресторанной сфере Игорь Криволапов представит опыт реализации международного проекта Culinary Week в Украине.

Специальным гостем конференции станет Пьер Мартин из Франции, имеющий многолетний опыт работы с заведениями разных форматов.

Среди других выступающих – руководители служб питания известных крымских отелей, в том числе «Ореанды», «Ялты-Интурист», курорта «Palmira Palace» и ряда других объектов размещения.

По мнению управляющего отелем «Таврия» и президента Ассоциации кулинаров Крыма Михаила Штейнберга, конференция «Меню 2012. Крым» «станет качественным этапом в развитии ресторанного сектора в Крыму, будет способствовать повышению уровня профессиональных знаний независимых рестораторов и ключевых работников в службах питания курортных отелей и санаторно-курортных комплексов, стремящихся к мировым стандартам сервиса».

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Общество
Достичь этого позволит увеличение количества контейнеров для раздельного сбора мусора, а также проведение сортировки мусора, сообщает отдел информационной политики. «Правильное обращение с отходами, сортировка, переработка и утилизация мусора - это крайне важные процессы для сохранения экологии города. И мы гордимся тем, что Ялта является лидеров в Крыму по раздельному сбору мусора, - сообщил глава администрации Ялты Иван Имгрунт. - В нашем регионе установ...
Общество
Власти Ялты собрались приватизировать муниципальную баню. Об этом РИА Новости Крым сообщили местные жители. Тревогу ялтинцы забили после того, как на официальном сайте администрации появилось постановление об условиях приватизации муниципального имущества по адресу, где сейчас располагается муниципальная баня. Согласно документу городская власть собралась провести отчуждение нежилых помещений общей площадью 150 квадратных метров по улице Ломоносова, 15, ко...
Общество
Цикл праздничных мероприятий, приуроченных празднованию Дня учителя, проводится по инициативе главы администрации города Ялта Ивана Имгрунта, сообщает отдел информационной политики. Декада началась 25 сентября с торжественного концерта «Учителями славится Россия, ученики приносят славу ей…»  Свое искусство зрителям подарили Заслуженный артист России Заур Тутов, известнейший поэт и исполнитель Ефрем Амирамов, яркий народный ансамбль «Сорока» и коллектив с б...
Криминал
На подведомственной УМВД России по г. Ялте территории с 21 по 30 сентября текущего года проходит третий этап оперативно-профилактической операции «Мак», сообщает группа по связям со СМИ УМВД России по г. Ялте. Основные цели и задачи операции – предупреждение, выявление, пресечение и раскрытие правонарушений в сфере незаконного оборота наркотических средств растительного происхождения, а также выявление и ликвидация незаконных посевов наркосодержащих растен...
Культура
Пока в Ялте закрыт театр, Симферополь и Севастополь представляют своим зрителям новинки. В Севастопольском академическом театре танца имени Вадима Альбертовича Елизарова продолжили работу над постановкой нового хореографического спектакля, сообщает Даяна Русакова, ведущий специалист по связям с общественностью театра. Более века кино захватывает сердца и умы миллионов людей. Поколения сменяют друг друга, а любовь к кинематографу не ослабевает… Кто из Вас...
Общество
С 22 по 25 сентября 2020 года на базе Гуманитарно-педагогической академии в Ялте проходит V Международная научно-практическая конференция «Дистанционные образовательные технологии» (ДОТ’2020), сообщает пресс-служба академии. Цель конференции - предоставление ведущим ученым в области информатики и информационных технологий площадки для научных дискуссий и обсуждения результатов фундаментальных и прикладных исследований в области дистанционного образования и...
Общество
По поручению главы администрации Ивана Имгрунта организован режим прямой видеотрансляции, сообщает Отдел информационной политики Администрации города Ялта. «От жителей и гостей Ялты поступали обращения с просьбами обеспечить онлайн-трансляцию основных достопримечательностей города, - отметил глава администрации Ялты Иван Имгрунт. - Режим прямой видеотрансляция организован в рамках реализации мероприятий проекта «Умный город» с целью популяризации нашего ку...
Власть
Заместитель главы городской администрации Ялты Михаил Загорцев лишился своей должности за поддержку антиправительственных протестов в Белоруссии. Об этом сообщил глава администрации Ялты Иван Имгрунт, передает Крыминформ. «Да, правда (уволен). Его высказывания не совместимы с пребыванием на этой должности», – сообщил Имгрунт. Ранее Загорцев записал в начале августа видеообращение, в котором выступил в поддержку протестов. В своем обращении он также предпол...
Общество
С 25 по 27 сентября т.г. в городе Ялта будут проводиться профилактические мероприятия «Нетрезвый водитель», сообщает группа по связям со СМИ УМВД России по г. Ялте. Данные мероприятия направлены на профилактику и пресечение грубых нарушений Правил дорожного движения, обеспечение безопасности дорожного движения и недопущение дорожно-транспортных происшествий, совершенных водителями, находящимися в состоянии опьянения. В эти дни будут организованы массовые п...