В конце зимы в Ялте пройдет конференция рестораторов

23 и 24 февраля на курорте «Palmira Palace» (Ялта) состоится профессиональная конференция «Меню 2012. Крым», первое из серии профессиональных мероприятий для ресторанного бизнеса, которые планируется проводить ежегодно в основных туристических регионах страны, передает Курортно-информационный центр Крыма.

Как сообщил центру эксперт гостиничного и курортного рынка, директор по маркетингу курорта «Palmira Palace» Олег Фесенко, конференция ознакомит крымских рестораторов, управляющих службами питания в отелях и санаториях с основными тенденциями развития современного ресторанного бизнеса, лучшим европейским и отечественным опытом, трендами потребительского рынка.

«С учетом особенностей региона особое внимание будет уделено оптимальным форматам организации шведского стола и идеологии здорового питания как составной части привлекательности Крыма и лучшему опыту крымской индустрии в этой сфере. Будут обсуждены перспективы развития различных сетевых и индивидуальных форматов ресторанных заведений с учетом новых запросов потребителей», – сказал Олег Фесенко.

В качестве спикеров к участию в конференции приглашены известные украинские рестораторы, шеф-повара и эксперты ресторанного бизнеса. Так, ключевым докладчиком секции, посвященной разным формам организации шведского стола, выступит известнейший украинский шеф-повар, победитель многих международных кулинарных конкурсов Вячеслав Грибов.

Выступление севастопольского ресторатора, имеющего успешные заведения во многих крымских городах, Вадима Гакало будет посвящено достоинствам и преимуществам сравнения индивидуальных и сетевых форматов ресторанных заведений на опыте собственного бизнеса. Известный эксперт и организатор общенациональных проектов в ресторанной сфере Игорь Криволапов представит опыт реализации международного проекта Culinary Week в Украине.

Специальным гостем конференции станет Пьер Мартин из Франции, имеющий многолетний опыт работы с заведениями разных форматов.

Среди других выступающих – руководители служб питания известных крымских отелей, в том числе «Ореанды», «Ялты-Интурист», курорта «Palmira Palace» и ряда других объектов размещения.

По мнению управляющего отелем «Таврия» и президента Ассоциации кулинаров Крыма Михаила Штейнберга, конференция «Меню 2012. Крым» «станет качественным этапом в развитии ресторанного сектора в Крыму, будет способствовать повышению уровня профессиональных знаний независимых рестораторов и ключевых работников в службах питания курортных отелей и санаторно-курортных комплексов, стремящихся к мировым стандартам сервиса».

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
40 просмотров в октябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
В Ялте специалисты Межрайонной ИФНС России №8 по Республике Крым и сотрудники отдела судебных приставов начали проведение рейдов, в ходе которых на имущество налогоплательщиков - должников накладываются аресты. Об этом 3654 сообщает пресс-служба ИФНС. В ходе рейда представители служб посетили 20 мест осуществления деятельности и проживания таких налогоплательщиков. В результате, должники  погасили 170 тыс. руб. налогового долга, в отношении одного индивиду...
Общество
Ялтинские хирурги начали оказывать высокотехнологичную медицинскую помощь второго уровня. Об этом в ходе оперативно-хозяйственного совещания в местной администрации сообщил главный врач ялтинской городской больницы №1 Владимир Савельев, передает Крыминформ. «Мы приступили к проведению операций, которые раньше в Крыму можно было делать только в Симферополе», – рассказал он, уточнив, что речь идет о хирургических методах лечения тазобедренных суставов и нижн...
Общество
12 октября  на линию «102» позвонила жительница Ялты и заявила о краже у нее денежных средств. Со слов заявительницы, днем из коробочки на ее точке выносной торговли неизвестное лицо похитило 9000 рублей. Об это 3654 сообщает группа по связям со СМИ УМВД России по г. Ялте В ходе следственно-оперативных мероприятий полицейским удалось установить подозреваемого в совершении преступления. Им оказался 51-летний житель Ялты. На данный момент мужчина не имеет по...
Спорт
Открытый республиканский турнир по легкой атлетике "Золотая осень" среди юношей и девушек 2004 г.р. и моложе уверено занимает ведущее место в спортивном календаре октября. Эти традиционные соревнования любят, ждут и к ним готовятся: в этом году за победу боролись более трехсот юных крымских легкоатлетов. Наиболее массовое представительство, уже по традиции, было у ялтинской «СШОР по легкой атлетике №1» и симферопольской «СШОР по легкой атлетике №2. Еще 10...
Общество
27 октября в 15.00 в читальном зале библиотеки им. А. П. Чехова состоится презентация новой уникальной книги по истории Алупки: Макарий Боборыкин «Сказание о Воронцовском дворце и бывших владельцах его. Неизвестные страницы Воронцовского майората в Алупке» (по рукописи 1925 г.); под общей редакцией ученого секретаря Алупкинского дворцово-паркового музея-заповедника Галины Филатовой, подготовка к печати и редактор - Лариса Лысова. На презентации вы окунетес...
Общество
18-19 октября 2018 года на базе Гуманитарно-педагогической академии КФУ в г. Ялте впервые прошла Внутривузовская конференция «Адаптивная физическая культура: проблемы и перспективы». Инициатор конференции — кафедра здоровья и реабилитации Института педагогики, психологии и инклюзивного образования (руководитель — кандидат педагогических наук, доцент, заведующий кафедрой здоровья и реабилитации М. Н. Попов). Тематика конференции объединила профессорско-преп...
Общество
Заседание рабочей группы проекта проходило под председательством депутата Ялтинского городского совета Олега Константинова   В заседании, которое состоялось на прошлой неделе, приняли участие управляющий делами Ялтинского городского совета Наталья Исаева, депутат Ялтинского городского совета Лери Сванидзе, начальник МКП «ДЭУ» Александр Кононцев, начальник отдела по вопросам промышленности, транспорта и связи Администрации города Ялта Константин Тёкин, сове...
Спорт
В Ялте, в спортзале школы № 11 в минувшие выходные прошел 1-й тур второй лиги КЧРК нового сезона. На старт вышли 18 команд из Алушты, Севастополя, Симферополя, Ялты, Клёновки и Запрудного. На первом этапе были сформированы 6 групп по три команды, по результатам игр в которых коллективы попадали  один из трех финалов. Сразу три команды в первом финале набрали равное количество очков. Победителем по дополнительным показателям стала симферопольская команда, а...
Общество
На 27 октября в Ялте, на площадке пансионата «Донбасс» запланирован ветеранский турнир по мини-футболу среди игроков категории 35+. Об этом сообщает сайт СпортЯлта. Организатором турнира, который планируется сделать ежегодным, выступила служба заказа такси «Волна» и пройдет он при поддержке Ялтинского горсовета и председателя комитета по вопросам образования, науки, культуры, молодежи и спорта Елены Надель. Жеребьевка состоится 27 октября в 9.30, а уже в 1...