Ялтинский лук поможет в формировании позитивного имиджа Крыма

Брэнд Крыма в области кулинарии и актуальные темы здорового питания обсудят на кулинарной конференции «Меню 2012. Крым», которая пройдет в отеле PalmiraPalace (г.Ялта) 23-24 февраля.

Здоровое питание должно быть составляющей частью отдыха в отеле, считает управляющая ресторанным хозяйством отеля Palmira Palace Валентина Климочкина. Главная задача поваров отеля кормить отдыхающих так, чтобы они даже не заметили, что питаются правильно.

«Все должно быть вкусно и главное – полезно. Это вносит определенные сложности в разработку меню, ведь мы не учреждение какой-то лечебной направленности, а просто ресторан при четырехзвездочном отеле. И наша главная задача кормить людей правильно так, чтобы они даже не заметили, что их подталкивают к правильному и здоровому питанию», - говорит Валентина Климочкина.

Кроме того на конференции будет затронута тема брэнда Крыма в области кулинарии. По мнению Валентины Климочкиной ялтинский лук, как крымский брэнд, знают уже далеко за пределами полуострова.

«Ялтинский лук узнаваем в стране, причем даже в самых неожиданных местах, где-то в глубинке, в Карпатах. Приезжаешь в другой город, открываешь меню ресторана, а там наш ялтинский лук. Приятно», - говорит Валентина Климочкина.

Организатор кулинарной конференции, председатель Совета по вопросам туризма и курортов Евгений Самарцев считает, что ялтинский лук должен присутствовать в оригинальных салатах, которые были бы узнаваемы в ресторанах страны.

«Мы все знаем греческий салат, может быть хорошо построенный и ялтинский салат, где этот лук был бы одним из главных ингредиентов. Если мы говорим о развитии кулинарии, то кулинария то тут тоже должны происходить  события, создаваться новые блюда, которые постепенно завоюют рынок», - считает Евгений Самарцев.

Следующими городами, где пройдет профессиональная кулинарная конференция «Меню 2012. Крым» станут Черновцы, Киев и Харьков.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
120 просмотров в октябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
В Ялте специалисты Межрайонной ИФНС России №8 по Республике Крым и сотрудники отдела судебных приставов начали проведение рейдов, в ходе которых на имущество налогоплательщиков - должников накладываются аресты. Об этом 3654 сообщает пресс-служба ИФНС. В ходе рейда представители служб посетили 20 мест осуществления деятельности и проживания таких налогоплательщиков. В результате, должники  погасили 170 тыс. руб. налогового долга, в отношении одного индивиду...
Общество
Ялтинские хирурги начали оказывать высокотехнологичную медицинскую помощь второго уровня. Об этом в ходе оперативно-хозяйственного совещания в местной администрации сообщил главный врач ялтинской городской больницы №1 Владимир Савельев, передает Крыминформ. «Мы приступили к проведению операций, которые раньше в Крыму можно было делать только в Симферополе», – рассказал он, уточнив, что речь идет о хирургических методах лечения тазобедренных суставов и нижн...
Общество
12 октября  на линию «102» позвонила жительница Ялты и заявила о краже у нее денежных средств. Со слов заявительницы, днем из коробочки на ее точке выносной торговли неизвестное лицо похитило 9000 рублей. Об это 3654 сообщает группа по связям со СМИ УМВД России по г. Ялте В ходе следственно-оперативных мероприятий полицейским удалось установить подозреваемого в совершении преступления. Им оказался 51-летний житель Ялты. На данный момент мужчина не имеет по...
Спорт
Открытый республиканский турнир по легкой атлетике "Золотая осень" среди юношей и девушек 2004 г.р. и моложе уверено занимает ведущее место в спортивном календаре октября. Эти традиционные соревнования любят, ждут и к ним готовятся: в этом году за победу боролись более трехсот юных крымских легкоатлетов. Наиболее массовое представительство, уже по традиции, было у ялтинской «СШОР по легкой атлетике №1» и симферопольской «СШОР по легкой атлетике №2. Еще 10...
Общество
27 октября в 15.00 в читальном зале библиотеки им. А. П. Чехова состоится презентация новой уникальной книги по истории Алупки: Макарий Боборыкин «Сказание о Воронцовском дворце и бывших владельцах его. Неизвестные страницы Воронцовского майората в Алупке» (по рукописи 1925 г.); под общей редакцией ученого секретаря Алупкинского дворцово-паркового музея-заповедника Галины Филатовой, подготовка к печати и редактор - Лариса Лысова. На презентации вы окунетес...
Общество
18-19 октября 2018 года на базе Гуманитарно-педагогической академии КФУ в г. Ялте впервые прошла Внутривузовская конференция «Адаптивная физическая культура: проблемы и перспективы». Инициатор конференции — кафедра здоровья и реабилитации Института педагогики, психологии и инклюзивного образования (руководитель — кандидат педагогических наук, доцент, заведующий кафедрой здоровья и реабилитации М. Н. Попов). Тематика конференции объединила профессорско-преп...
Общество
Заседание рабочей группы проекта проходило под председательством депутата Ялтинского городского совета Олега Константинова   В заседании, которое состоялось на прошлой неделе, приняли участие управляющий делами Ялтинского городского совета Наталья Исаева, депутат Ялтинского городского совета Лери Сванидзе, начальник МКП «ДЭУ» Александр Кононцев, начальник отдела по вопросам промышленности, транспорта и связи Администрации города Ялта Константин Тёкин, сове...
Спорт
В Ялте, в спортзале школы № 11 в минувшие выходные прошел 1-й тур второй лиги КЧРК нового сезона. На старт вышли 18 команд из Алушты, Севастополя, Симферополя, Ялты, Клёновки и Запрудного. На первом этапе были сформированы 6 групп по три команды, по результатам игр в которых коллективы попадали  один из трех финалов. Сразу три команды в первом финале набрали равное количество очков. Победителем по дополнительным показателям стала симферопольская команда, а...
Общество
На 27 октября в Ялте, на площадке пансионата «Донбасс» запланирован ветеранский турнир по мини-футболу среди игроков категории 35+. Об этом сообщает сайт СпортЯлта. Организатором турнира, который планируется сделать ежегодным, выступила служба заказа такси «Волна» и пройдет он при поддержке Ялтинского горсовета и председателя комитета по вопросам образования, науки, культуры, молодежи и спорта Елены Надель. Жеребьевка состоится 27 октября в 9.30, а уже в 1...