Столовые вина «Массандры» стали сенсацией Егоровской дегустации

На Головном заводе ФГУП «ПАО Массандра» прошло расширенное рабочее заседание дегустационной комиссии по оценке качества коллекционных вин.

«Новая оценка коллекционного вина учитывает ряд факторов и один из них – экспертная оценка. Наши виноделы, а также коллеги из других винодельческих предприятий определяют, на каком этапе развития находится вино, есть ли смысл выдерживать его дальше, либо оно находится на пике и можно его реализовывать, - рассказывает генеральный директор предприятия Янина Павленко. - Традиционно такая дегустация проходит 15 июня, в день рождения ученика Голицына, знаменитейшего винодела «Массандры» Александра Егорова. Эта традиция существует еще с тех времен, когда он был жив и работал на предприятии. В этот день в «Массандре всегда собирались именитые виноделы Крыма, проводили дегустации и обсуждали проблемы отрасли».

В этот раз на суд экспертов был представлен 31 образец коллекционного вина - от 2003 до 1929 года, а также столовые вина урожая 2015 года.

«Все вина живые, здоровые. Одни в процессе развития – у них еще долгая жизнь, до 100 лет и более, такие как херес, мадера. Другие - находятся на пике развития, они по максимуму уже проявили свои свойства и могут быть добавлены в каталог вин, готовых к реализации, - рассказывает главный винодел «Массандры» Любовь Тарчинская. - Меня лично удивили вина столовые. Традиционно считается, что они не могут так долго храниться, но мы сегодня попробовали «Алиготе» 1937 года – очень интересно проявляет себя. Эта дегустация доказала правильность выбранного пути «Массандры» - сохраняя традиции выпуска легендарных крепленых вин, двигаться вперед – производить натуральные столовые вина».

«Сухие вина и в такую глубину, до 1929 года, я вообще никогда не пробовала, - говорит директор ООО Агрофирма «Золотая балка» Елена Костенко. – Отрадно, что у «Массандры» появилось такое непреодолимое желание заняться еще и сухими винами. Организация – как всегда на высоте. Все специалисты по максимуму подготовились – не только дали нам максимум энциклопедических знаний, они чувствуют сердцем то, чем занимаются».

По мнению главного винодела завода шампанских вин «Новый Свет» Татьяны Максимовой, которая также присутствовала на дегустации, фактически 98 процентов представленных образцов были высочайшего качества.

«Линейка крепленых вин была на высоте. Мускат черный «Таврида» 1938 года поразил всех. Но у «Массандры» эти вина всегда красивы, в этом ничего удивительного нет. Что поразило – сухие столовые. Цветочные, округлые... Чтоб сухие столовые не только оставались свежими, настолько интересными, но еще и с возможностью дальнейшей выдержки! У процентов 60 из них лет 20-30 жизни в запасе, если так его хранить», - говорит Максимова.

СТРАВКА: Александр Александрович Егоров, учителем которого был князь Лев Сергеевич Голицын, стал его достойным последователем. В период с 1936 по 1962 год он был главным виноделом «Массандры», создав вместе со своими коллегами уникальную коллекцию марочных массандровских вин. Под руководством Егорова завод смог пройти через Великую Отечественную войну, эвакуацию, тяжелый период послевоенного восстановления. Егоров принял непосредственное участие в разработке таких известных марочных вин, как «Мускат белый Южнобережный», «Портвейн белый Сурож», «Херес Массандра», «Портвейн белый Крымский» и многих других. Основываясь на многолетних традициях, Егоров сделал вкус и букет крымских вин ярче и насыщенней, они стали более запоминающимися и узнаваемыми. Ученым было написано более пятидесяти научных работ, которые и сегодня остаются практическими пособиями для виноделов.

Винзавод "Массандра"
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
425 просмотров в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
28 сентября 2018 года в 10.00 в рамках III Международного образовательного Форума в «Артеке» будет представлено уникальное исследование цифровой грамотности поколения Z– «Дети и технологии».Это совместный исследовательский спецпроект тематического партнера «Артека» QIWI (КИВИ Банк (АО)), Аналитического центра НАФИ и Агентства стратегических инициатив (АСИ). Комплексное исследование такое рода проводится в стране впервые. Актуальность исследования состоит в...
Общество
Прокуратура г. Ялты провела проверку соблюдения законов о противодействии коррупции. Установлено, что индивидуальный предприниматель, трудоустроивший бывшего работника ИФНС по г. Ялте, не сообщил в установленный законом срок нанимателю по последнему месту службы о принятии его на работу. С учётом выявленных нарушений требований Федерального закона «О противодействии коррупции» прокурор города возбудил в отношении работодателя дело об административном право...
Общество
В текущем году на основании решений налоговых органов, судебные приставы вынесли постановления о запрете действий по регистрации в виде ареста имущества по 22 должникам на общую сумму 1,2 млн.рублей. В случае неуплаты задолженности, такое имущество будет реализовано в счет погашения налогового долга. Межрайонная ИФНС России №8 по Республике Крым призывает должников не дожидаться применения мер принудительного взыскания и оплачивать имеющуюся задолженность...
Общество
Зампред Совета министров РК Крым Виталий Нахлупин в рамках инспекционной проверки, проводимой по поручению Главы Республики Крым Сергея Аксёнова, посетил Ялтинский торговый порт. Об этом сообщает Управление информационной политики Мининформ РК. Виталий Нахлупин проинспектировал выполнение поручений, данных в прошлом месяце Ялтинскому морскому торговому порту, в частности, по увеличению оплаты стоимости стоянки судов. Руководство порта ссылается на существу...
Общество
Легкая атлетика после летнего перерыва вновь вернулась в Ялту - 22 и 23 сентября состоялось Командное первенство Республики Крым по легкой атлетике среди юношей и девушек 2001 г.р. и моложе, посвященное 130-летию российской легкой атлетики. Об этом сообщает пресс-служба СШОР по легкой атлетике №1. На церемонии открытия соревнований присутствовали Министр спорта РК Елизавета Кожичева, президент крымской республиканской федерации легкой атлетики Александр Ба...
Общество
24 сентября Театр Би-6 библиотеки-филиала № 6 им. Горького принял участие в празднике, посвященном Дню герба и флага Республики Крым, который состоялся в Центре социальной защиты Ялты для ветеранов и людей пожилого возраста. Театр показал спектакль «Играем Чехова!» Легкая искрометная композиция из ранних рассказов Чехова пришлась по душе зрителям. Актеры театра Артур Камилов, Арсен Инамов, Ирина Гурлева, Мария Сасько, Елена Малинчева и Алексей Назаров созд...
Общество
Сотрудники ГИБДД в городе Ялта провели акцию «Моя семья за безопасность». Целью данной акции является профилактика детского дорожно-транспортного травматизма, а также напоминание взрослым о том, что безопасная для ребенка поездка в автомобиле – основная их задача. Дорожные полицейские рассказали водителям о статистике ДТП в городе Ялта с участием несовершеннолетних пассажиров и напомнили, что правильное использование удерживающих устройств позволяет миними...
Общество
Заместитель Председателя Совета министров Республики Крым Виталий Нахлупин в рамках инспекционной проверки, проводимой по поручению Главы Республики Крым Сергея Аксёнова, посетил Набережную Ялты. Об этом сообщает Управление информационной политики Мининформ РК. «В конце июля мы уже посещали набережную Ялты, но сегодня количество незарегистрированных объектов не уменьшилось, их локации не изменились. Мы будем разбираться по каждой точке отдельно. Так, руков...
Спорт
Четыре ялтинские детские команды, представляющие СШ № 6, провели в минувшие выходные очередные матчи в Детско-юношеской футбольной лиге Крыма. Об этом сообщает сайт РФФК. Команда СШ № 6 под руководством Юрия Голикова в турнире среди ребят 2007 г.р. и младше победила в гостях ДЮСШ-Советский со счетом 2:0 и продолжает лидировать в турнире. Отметим, что в двух сыгранных матчах ялтинцы не пропустили ни одного гола. 29 сентября у нашей команды домашний матч про...