Ресторанное оборудование

Успех ресторанного бизнеса зависит от различных составляющих. Определяющим же фактором, безусловно, остается аппетитная и качественно приготовленная еда, из-за которой посетители будут всегда приходить к вам. Кроме таланта повара вкус блюд и быстрота их приготовления также зависит от параметров используемой на кухне техники.

В качестве ресторанного оборудования используется множество агрегатных устройств: жарочная и варочная техника, плиты и духовые шкафы, раздаточные линии, холодильные установки, стеллажные комплекты. Оборудование для профессиональной кухни может производиться как комплектно, так и по частям. Ресторанное оборудование отличается от бытового. Прежде всего, это масштаб и частота применения: ни в одной семье не будут готовить настолько часто, как на профессиональной кухне. Так как приготовление блюд осуществляется при высоких температурах и в условиях повышенной влажности, кухонное оборудование для ресторанов должно быть прочным и долговечным, а также отвечать эксплуатационным характеристикам. Компания restlife представляет профессиональное оборудование для ресторановвысокого качества. Ресторанное оборудование предусматривает следующие виды:

  • Холодильные установки.

Этот вид оборудования предполагает присутствие в каждом ресторанном заведении. Его наличие предусматривает соответствие санитарным нормам, а также насущной необходимостью – сохранение свежести продуктов и охлаждение готовых блюд. Основное требование к данному оборудованию – обеспечение постоянной температуры и герметичности.

  • Тепловое оборудование.

Термическая обработка используется для приготовления большого количества блюд. Профессиональное кухонное оборудование включает пароконвектомат, который заменяет практически все тепловое оборудование ресторана. Также нередко используют тепловые линии, состоящие из плит, жарочных поверхностей, варочных котлов, сковород, фритюрниц.

  • Технологическое оборудование.

К этому виду оборудования относятся все виды техники, которые упрощают процесс приготовления: блендеры, миксеры, тестомесители, овощерезки и прочее. Данная техника должна быть изготовлена из материалов, не поддающихся процессу окисления, а также легко мыться и чиститься.

  • Оборудование для выпечки.

Кроме печей для выпечки используются специальные машины для раскатывания теста, нарезания хлеба, сбивания, тестомесы. В зависимости от того, что будет изготавливаться, конфетно-шоколадная или мучная продукция, используется своя техника.

  • Посудомоечная техника.

Для мытья столовой посуды многоразового использования в большом объеме используются посудомоечные машины. Помимо мытья данная техника обладает обеззараживающим эффектом.

  • Оборудование для бара.

Данный вид техники представлен различными кофемашинами, кофемолками, соковыжималками, коктейльными миксерами, измельчителями льда. Нередко требуются холодильные витрины, на которых выставляются готовые напитки.

Грамотно подобранная техника поможет сделать ресторан успешным, а приобретенная техника у одного поставщика позволит сэкономить время и ускорить процесс выбора.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Общество
Муниципальный конкурс праздничных выпусков школьных газет «Живая память» стартовал в преддверии 75-й годовщины Великой Победы, сообщает методист МКНМУ «ГМК  УО» Елена Кисюк. В конкурсе, который прошел в дистанционном режиме, принимали участие 15 образовательных учреждений. В выпусках, посвященных юбилею Победы, школьники поделились историями о своих родственниках, рассказали об акциях и мероприятиях, в которых приняли участие. Победителями конкурса стали т...
Общество
Проект по благоустройству Советской площади в Ялте планируется к участию во Всероссийском конкурсе лучших проектов создания комфортной городской среды, сообщает пресс-служба Центра городских компетенций АСИ . Новая концепция территории завязана на советском прошлом места. Использовано светлое лаконичное мощение, которое будет перекликаться с ритмом фасадов модернистских зданий, создающих ансамбль площади. Зонтики на амфитеатре, символ города - чайка, а та...
Общество
В 2020 году на базе Филиала ФНКЦ ФМБА России в Крыму (бывшей Ялтинской городской больницы №1 или Ливадийской больницы) начнет работать отделение хирургической гинекологии. До этого момента на территории Крыма гинекологические операции лапароскопическим методом проводились только в частных клиниках Симферополя и Севастополя. Таким образом, квалифицированную медицинскую помощь в данном направлении жительницы полуострова теперь смогут получить бесплатно в рам...
Общество
ГУП РК «Крымэнерго» сообщает об актуальном графике отключения линий электропередач на июнь 2020 года в Ялтинском регионе. "Отключения запланированы в связи с плановым ремонтом электрооборудования в период с 8 до 17 часов", - отмечают в «Крымэнерго». На период проведения работ, чтобы избежать повреждений электроприборов рекомендуется их отсоединять от сетей во время подачи электроэнергии. Во время проведения работ возможны отклонения от графика. Отключения...
Общество
В Никитском саду – пик цветения высокорослых гибридных ирисов, сообщает пресс-служба НБС. В культуре ирис известен более двух тысяч лет, что связано с его высокими декоративными качествами: цветок отличает не только изящная форма, но и богатейший диапазон радужных окрасок в самых разнообразных сочетаниях. Среди декоративных многолетников открытого грунта в НБС он занимает одно из ведущих мест. «Нам достоверно известно, что интродукция представителей рода I...
Общество
Последний звонок в школах Ялтинского региона прозвучал сегодня, 22 мая на фоне Ливадийского дворца. Его дали ученик выпускного класса ялтинской средней школы-лицея №9 Никита Цыганов и первоклассница Ливадийской средней школы им. П.А. Рассадкина Ольга Бойцова. Табеля учеников с итоговыми оценками к 22 мая будут размещены в электронном журнале. «А вот когда нашим выпускникам вручат аттестаты, еще неизвестно. На данный момент нет четких инструкций от Министер...
Общество
Международный детский центр «Артек» может быть открыт в ближайшее время. Отдыхать в нем будут исключительно дети из Крыма. Об этом сообщил глава республики Сергей Аксёнов, передает Крыминформ. «У нас есть образцовые лагеря – «Артек». На сегодняшний день он в состоянии принять определенное количество небольших смен, – сообщил Аксёнов. – Мы подготовили письмо. По отдельному формату примем решение до 26 мая, в случае, если федеральный центр (даст) такую возмо...
Общество
Ялтинское управление по эксплуатации газового хозяйства ГУП РК «Крымгазсети» сообщает, что с 18 мая  возобновил работу абонентский зал по адресу ул.Киевская, 78, касса и абонентский зал по адресу ул.Южнобережное шоссе, 33. Вход строго в масках и с соблюдением социальной дистанции не менее 1,5 м. Также сообщаем, что Вам необходимо произвести сверку показаний узла учёта газа, сверку расчётов за потреблённый природный газ и оплатить имеющуюся задолженность пр...
Общество
ФНС России упростила процедуру подачи заявлений на получение субсидий. Теперь индивидуальные предприниматели могут сформировать заявление на получение субсидии без квалифицированной электронной подписи. Заявление формируется автоматически на основе данных Личного кабинета. Налогоплательщику остается выбрать реквизиты своего банковского счета для перечисления субсидии и нажать кнопку «Отправить заявление». Проверить, имеет ли индивидуальный предприниматель...