«Магарач» угостил участников телекинофорума «Вместе» вином 13-летней выдержки

Может быть, винных гурманов такой срок вина и не впечатляет, но артисты, телеведущие и авторы телепрограмм были в восторге. Ведь вину «Мускат белый Магарач» -- ровно столько же лет, сколько и самому телекинофоруму «Вместе» -- ровно 13!

Один из старейших научных центров виноделия на ЮБК НИВиВ «Магарач» очень любит принимать у себя гостей – рассказывать об истории этого уникального заведения можно часами. А уж дегустация продукции «Магарача» -- это истинное наслаждение, потому что многие вина производят здесь в очень ограниченном количестве.

Ну а поскольку на телекинофорум всегда приезжают творческие люди – артисты, журналисты, создатели телепрограмм, сценаристы – то их очень интересует что-то уникальное. Вина «Магарач», имеющие золотые медали и признание во всем мире, полностью отвечают этим критериям. Поэтому представители телекинофорума во главе с его генеральным директором Александром Беликовым прибыли на экскурсию и дегустацию в приподнятом настроении.

Вначале им показали сам институт, который располагается в здании бывшей мужской гимназии, а актовый зал находится в бывшем бальном зале. Здесь остались висеть еще люстры тех дореволюционных времен, а вот красивые стулья с подлокотниками в виде кошачьих лапок были переданы по репарации после 2-й мировой войны из Германии.

-- Этот зал – не музейный, и стулья – не раритеты, мы проводим здесь наши заседания, ученые советы, -- рассказала научный сотрудник отдела химии и биохимии вина НИВиВ «Магарач» Нонна Гниломедова. – Наше предприятие занимает промежуточное положение между винодельческой отраслью и законодательной базой. Ведь все законы должны быть четко обоснованы учеными. А еще магарачских вин очень мало, потому что у нас небольшие производственные мощности. Мы в основном выступаем, как полигон – отрабатываем технологию определенного вина и передаем ее потом на заводы.

Некоторые вина, например, «Сердолик Тавриды», купить пока нельзя – их нет в массовой продаже. А пот попробовать в дегустационном зале «Магарача» -- вполне реально.

Кстати, к дегустации (от латинского «де густо» -- распробовать) надо подходить серьезно. Во-первых, профессиональные дегустаторы не должны курить – это сразу признается профнепригодностью. Во-вторых, не пользоваться духами, помадой, лосьонами после бритья и прочей парфюмерией. В-третьих, дегустатор должен как можно больше пробовать разных продуктов, особенно фруктов. Чтобы потом он мог в вине уловить оттенок вкуса и рассказать, на какой продукт он похож. Изюм, курага, чернослив, яблоки, вяленая дыня или банан, орехи или даже грибы – все эти вкусы присутствуют в хорошем вине.

Кстати, идеальная дегустация проходит без названия вин, а во Франции – даже в черных бокалах. Если дегустатор по запаху и вкусу сможет назвать сорт вина -- тогда он профпригоден.

Впрочем, участники телекинофорума «Вместе» от дегустации просто получали удовольствие, и некоторым даже удавалось узнать без подсказки, что налито в бокал – мадера или херес.

--Впечатления от «Магарача» у меня самые замечательные, я все вина пробовал с удовольствием и пил до дна, -- рассказывает актер Владимир Епископосян, которого коллеги по цеху в шутку называют «заслуженным трупом России». Ведь в половине картин герои, которых он играл, почему-то всегда погибали или их убивали. – Последнее вино «Мускат белый Магарач» 13-летней выдержки мне понравился больше всего. В принципе, я ценитель многих алкогольных напитков, но магарачские вина мне очень нравятся своим послевкусием. Даже не хочется их чем-то заедать, чтобы не терять этот аромат. Раньше я всегда увозил из Ялты друзьям крымские вина, но теперь я понял, что самые вкусные – в «Магараче». Теперь в подарок я буду привозить им только магарачские вина.

Участники дегустации, несмотря на солидный опыт винопития, узнали, к примеру, впервые, что вино вином может называться только после того, как оно будет разлито в бутылки. До этого – виноматериал. В виноградное вино категорически запрещено добавлять сахар и ароматизаторы – это все передается только виноградом. Для десертных вин нужен хорошо созревший виноград, почти увяленный. И именно десертные вины – фишка ЮБК. Чуть отъехать – в тот же Севастополь – там такого винограда не вырастишь.

Генеральный директор телекинофорума «Вместе» Александр Беликов был тронут тем, насколько творчески и поэтично проходит дегустация.

-- Вы, виноделы, такие же увлеченные люди, как и большинство участников телекинофорума, -- отметил он. – Очень приятно, когда люди вкладывают в свое дело душу. Поэтому я в благодарность за такую великолепную дегустацию хочу пригласить вас на церемонию официального закрытия телекинофорума.

Александр Беликов вручил Нонне Гниломедовой приглашение и сувенирную тарелку с эмблемой кинофестиваля – еще теплую, только из печи.

Ну а участники дегустации сразу же отправились в магазин «Магарача» -- купить вино, которое, как поэзия, волнует своими ароматами и делает нашу жизнь похожей на праздник.

Дегустация (1).jpg
Дегустация (2).jpg
Дегустация (3).jpg
Дегустация (4).jpg
Дегустация (5).jpg
Дегустация (6).jpg
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
83 просмотра в феврале
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Общество
Кадетское образование в Ялте имеет почти 100-летнюю историю. Но на современном этапе эта система возродилась относительно недавно. Опытом становления и развития кадетского образования в школах поделились участники научно-практической конференции «Кадетское образование в общеобразовательной школе: проблемы, опыт, эффективные решения», сообщает Управление образования Администрации города Ялта.   Педагоги кадетских классов из научных учреждений и общеобразова...
Общество
Участковый уполномоченный полиции ОП № 3 «Массандровский» УМВД России по г. Ялте майор полиции Илья Силищев встретился с жителями обслуживаемого им административного участка. Участковый напомнил о необходимости быть бдительными, обращать особое внимание на подозрительных людей   или бесхозные предметы, сообщает Группа по связям со СМИ УМВД России по городу Ялте. Он также рассказал ялтинцам о мерах по защите имущества от краж. Майор проинформировал граждан...
Культура
44-е заседание Исторического клуба Гуманитарно-педагогической академии Крымского федерального университета состоялось в ялтинской школе № 6. Как и предыдущее оно прошло в выездном формате, сообщает пресс-центр ГПА. Изюминкой исторической встречи стал диалог императрицы Екатерины II и князя Григория Потемкина, в роли которых выступали ученики 11-го класса Елена Ходырева и Игорь Шаншуров. Нетрудно догадаться, что обсуждали императрица и ее ближайший помощник...
Спорт
16 февраля в кореизском  санатории «Дюльбер» (Большая Ялта) прошел открытый турнир по сумо, который был приурочен ко Дню Защитника Отечества и 30-летию вывода советских войск из Афганистана. На соревнования съехалось 240 сильнейших сумматоре лучших спортивных школ и объединений Республики Крым, сообщает Пресс-служба Сети санаториев «Курорты Крыма». Ялтинский регион  представили спортсмены ГБУ РК «Спортивная школа № 6», МКУК ЯЦКС Гаспринского поселкового кл...
Общество
В Ливадийском дворце в Ялте 19 февраля завершила работу международная научная конференция «Ялта 45: уроки истории». Конференция (старт которой был дан 14 февраля) была посвящена 74-й годовщине проведения Крымской конференции руководителей трех союзных держав – СССР, США, Великобритании, передает Новый Крым. Министр культуры РК Арина Новосельская отметила: "Благодаря научному познанию и осмыслению, а главное, обмену полученными в процессе исследований знани...
Криминал
Уголовное дело гражданина Украины, обвиняемого в убийстве ятинского таксиста в Ялте, рассмотрит Верховный суд Крыма. Мужчине грозит большой срок тюремного заключения. Прокуратура РК утвердила обвинительное заключение по уголовному делу 40-летнего гражданина Украины, которому вменяются убийство, сопряжённое с разбоем, разбой, совершённый с применением оружия, насилия, с причинением тяжкого вреда здоровью потерпевшего, хищение, незаконное хранение огнестрель...
Общество
Ялтинский городской отдел ЗАГС Департамента ЗАГС Министерства юстиции Республики Крым подвел итоги работы за 2018 год. В минувшем году, как сообщили в ЗАГСе Ялты, отделом было составлено 5358 записей актов гражданского состояния. Среди них: о рождении – 1280; о смерти – 1997; об установлении отцовства – 200; о расторжении брака – 584; о перемене имени – 73. За прошедший год было зарегистрировано 1217 браков, из них 329 брака с иностранцами. Также было пров...
Спорт
23 февраля, в субботу,  на спортивной площадке  санатория «Мисхор» (Большая Ялта) пройдёт открытый турнир среди детско-юношеских футбольных команд, посвященный Дню защитника отечества. Организаторами выступают  Сеть санаториев «Курорты Крыма» и  ГБУ РК «Спортивная школа № 6». Открытие турнира состоится 23 февраля, в 10-00, по адресу пгт. Кореиз, ул. Алупкинское шоссе, санаторий «Мисхор». На церемонию открытия приглашаются представители органов исполнительн...
Общество
В рамках партнерских отношений между госструктурами и некоммерческими организациями, воспитанники военно-спортивных клубов «Стрелок» и «Тактик» Ассоциации ВПК ДОСААФ России в городе Ялта 15 февраля в очередной раз выехали на площадку ФГКУ "2-й пожарно-спасательной отряд ФПС Крыма".   Все участники прошли через три практических занятия:  Фиксация пострадавшего на носилках; Наложение шин при травмах; Искусственная вентиляция легких и непрямой массаж сердца,...