User views view_news rubric_id news_rubric_id 11

Жара меняет ассортимент

0654.com.ua разбиралась, как жара в Ялте повлияла на работу продуктовых магазинов. Ритейлеры жалуются, что покупатели стали меньше есть и вдвое больше пить, делая паузы лишь для мороженого. Магазины срочно меняют ассортимент, заказывают товары меньшими партиями и чаще, прикладывая при этом массу усилий, чтобы сохранить продукты. Тем не менее растет количество списаний овощей, молочных продуктов и шоколада, и это на фоне резко возросших затрат на электроэнергию.

Увеличение затрат на охлаждение торговых точек ритейлеры называют проблемой номер один. «Из-за высокой температуры со своей работой не справляется холодильное оборудование», — жалуются менеджеры. В результате приходится списывать на 10—15% больше скоропортящихся продуктов, например овощей.

Ритейлеры отмечают, что из-за проблем с доставкой и хранением продуктов сетям пришлось менять логистику — заказывать меньше товаров и чаще. «У нас возросла логистическая нагрузка, машины товар везут напряженно, в них не всегда удается поддерживать тот температурный режим, который нужен продуктам, поэтому приходится везти меньшими партиями», — рассказывают менеджеры супермаркетов.

Кроме того, магазины меняют ассортиментную политику в связи с изменением спроса. Летом люди покупают напитков на 70% больше, чем в другие сезоны, пиво становится популярнее на 30%. Спрос на мороженое в жару вырастает в три раза, а лидер продаж — средство от комаров, продажи которого летом вырастают в десять раз. В то же время падает потребление водки на 20—25%, коньяка — на 35%, шоколада — на 40%. Все эти изменения в предпочтениях отражаются на полках магазинов.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
7 просмотров в феврале
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Криминал
Сотрудниками отдела по контролю за оборотом наркотиков Управления МВД России по г.Ялте в ходе проведения оперативного мероприятия задержан 33-летний местный житель, у которого обнаружен и изъят полимерный пакет с наркотиком. По словам задержанного, изъятое вещество он хранил с целью личного употребления, без цели сбыта, сообщает Группа по связям со СМИ УМВД России по городу Ялте. Предоставленное на экспертизу вещество является наркотическим средством «канн...
Общество
16 февраля кадеты казачьего военно-патриотического клуба "Наследие" МБОУ "Ливадийская СШ им.П.А.Рассадкина" и воспитанники СКО "Станица Донская" посетили Управление МВД России по г. Ялте. В рамках соглашения о взаимодействии между СКО "Станица Донская"  и Управлением МВД России по г. Ялте, сотрудники полиции провели для детей ознакомительную экскурсию.  Ребятам показали устройство и комплектацию служебного автотранспорта, современное вооружение и спецсредс...
Культура
Крымская государственная филармония приглашает жителей и гостей ялты 5 марта в 18.30 на программу "Любовь, она лишь правит миром" в Театр им. А.П. Чехова (Колонный зал II этажа). Программу представит Елена Свок, солистка Крымской филармонии, выпускница знаменитой Гнесинки. Исполнительница известна не только крымскому слушателю. Ее концерты с успехом проходят в Москве, Санкт-Петербурге, Рязани и других городах России. Гастроли Елены Свок проходили в  Герман...
Общество
В Ялте 21 феврала начала работу крупная туристическая выставка "Крым. Сезон-2019", где участвуют более трех тысяч представителей туриндустрии Крыма, Краснодарского края, Санкт-Петербурга, Москвы и других регионов страны. "Выставка продвигает Крым как курортный регион. К нам приезжают эксперты из Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара, которые участвуют в деловой программе и дают рекомендации крымским предпринимателям, желающим развить свой бизнес. Деловая пр...
Общество
21 марта Православная Церковь чтит память святого преподобного Лазаря Муромского (Мурманского), который является небесным покровителем Правящего Архиерея Симферопольской и Крымской епархии Митрополита Лазаря. По случаю Дня тезоименитства Владыки пройдет праздничное богослужение и торжества в обители Святого Преподобного Лазаря Муромского, которое также могут посетить и православные верующие Ялты. Монастырь располагается в окрестностях села Скалистого и дре...
Экология
В МБОУ «Алупкинская средняя школа №1 им.А.Х. Султана» (Большая Ялта)  завершилась экологическая акция по сбору макулатуры «Сохраним деревья вместе!». 60  кг макулатуры спасают от вырубки одно дерево.  Вторичной переработке подлежат журналы, газеты, офисная бумага, тетради, книги, не представляющие литературной ценности и т.п. Из макулатуры получают бумагу, тару (кассеты для яиц) и даже строительные материалы: эковату и волокнистые плиты (для внутренней от...
Общество
Сотрудники Управления МВД России по г.Ялте организовали профилактическую встречу со старшеклассниками МБОУ «ЯСШК №1». Представители отдела по борьбе с незаконным оборотом наркотиков рассказали подросткам об основных направлениях деятельности правоохранительных органов в борьбе с наркоманией, разъяснили положения законодательства, регламентирующие ответственность за правонарушения и преступления в сфере оборота наркотических средств, сообщает Группа по связ...
Общество
Жители Ялты приглашаются к участию в ежегодной акции «На работу на велосипеде», мероприятие состоится 17 мая и 20 сентября 2019 года по всей России. Об этом сообщает отдел информационной политики администрации Ялты, передает КИА. «Акция призвана показать, что ездить на велосипеде по ежедневным делам может быть легко и удобно, для этого не требуется специальная одежда или подготовка», — поясняет ее координатор, внештатный советник заместителя министра транс...
Общество
Соответствующее заявление появилось 20 февраля на личной страничке главы горадминистрации Ялты Алексея Челпанова в Фейсбук. "Сегодня отменил Постановление администрации Ялты от 29 мая 2017 года, которым фирме «Скай Плаза» утверждались градостроительные условия по реконструкции кинотеатра «Сатурн» за счет пристройки двух кинозалов, - пишет градоначальник, - Этим же документом отменены и сами градостроительные условия и ограничения застройки земельного участ...