Жара меняет ассортимент

0654.com.ua разбиралась, как жара в Ялте повлияла на работу продуктовых магазинов. Ритейлеры жалуются, что покупатели стали меньше есть и вдвое больше пить, делая паузы лишь для мороженого. Магазины срочно меняют ассортимент, заказывают товары меньшими партиями и чаще, прикладывая при этом массу усилий, чтобы сохранить продукты. Тем не менее растет количество списаний овощей, молочных продуктов и шоколада, и это на фоне резко возросших затрат на электроэнергию.

Увеличение затрат на охлаждение торговых точек ритейлеры называют проблемой номер один. «Из-за высокой температуры со своей работой не справляется холодильное оборудование», — жалуются менеджеры. В результате приходится списывать на 10—15% больше скоропортящихся продуктов, например овощей.

Ритейлеры отмечают, что из-за проблем с доставкой и хранением продуктов сетям пришлось менять логистику — заказывать меньше товаров и чаще. «У нас возросла логистическая нагрузка, машины товар везут напряженно, в них не всегда удается поддерживать тот температурный режим, который нужен продуктам, поэтому приходится везти меньшими партиями», — рассказывают менеджеры супермаркетов.

Кроме того, магазины меняют ассортиментную политику в связи с изменением спроса. Летом люди покупают напитков на 70% больше, чем в другие сезоны, пиво становится популярнее на 30%. Спрос на мороженое в жару вырастает в три раза, а лидер продаж — средство от комаров, продажи которого летом вырастают в десять раз. В то же время падает потребление водки на 20—25%, коньяка — на 35%, шоколада — на 40%. Все эти изменения в предпочтениях отражаются на полках магазинов.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
7 просмотров в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Облаков в Ялте наблюдаться в этот день не будет, он обещает быть ясным и погожим. Без осадков. Температура днем: +28-31, вечером: +24-29. Влажность воздуха: 40%. Ветер до 3,5 м/с.
Общество
Об этом рассказала заместитель главы администрации города Елена Переверзева «Это прекрасное мероприятие организовано региональной армянской национально-культурной автономией Республики Крым», – объяснила она, добавив при этом, что проведение дней культуры призвано способствовать популяризации и укреплению позитивного имиджа многонационального полуострова и развитию межнациональных отношений. По информации Елены Переверзевой, праздничные мероприятия состоят...
Общество
Созвездие популярных российских киноактеров прибудет на III Международный кинофестиваль «Евразийский мост» Созвездие популярных российских киноактеров прибудет на III Международный кинофестиваль «Евразийский мост», который будет проходить в Ялте с 21 по 25 сентября. Об этом сегодня в ходе заседания оргкомитета форума сообщила директор «Крымского медиацентра», выступающего в качестве одного из организаторов фестиваля, Светлана Косарич. «В числе гостей ожида...
Общество
Профилактические мероприятия «Нетрезвый водитель» будут проводиться сотрудниками Госавтоинспекции на дорогах Ялты с 21 по 23 сентября. Об этом рассказали в местном отделе ГИБДД УМВД России, передает Крыминформ. «В ходе проведения мероприятий будет осуществляться массовая остановка транспортных средств с целью выявления признаков состояния опьянения у водителей с последующим в случае необходимости медицинским освидетельствованием в порядке, установленном за...
Общество
В Гуманитарно-педагогической академии (филиал) ФГАОУ ВО «КФУ им. В.И.Вернадского» в г. Ялте завершает работу III Всероссийская научно-практическая интернет-конференция «Дистанционные образовательные технологии», которая проходила 17-22 сентября. Конференция приурочена к 100-летию Крымского федерального университета. По информации доцента кафедры информатики и информационных технологий ГПА Таран Виктории Николаевны, цель проведения конференции - обмен опыто...
Общество
Праздничные мероприятия пройдут по всей территории муниципального образования с 21 по 25 сентября «В школах и учреждениях дополнительного образования будут проводиться торжественные линейки, классные часы и уроки патриотизма, а в библиотеках и других образовательных организациях - выставки печатных изданий, мемуарной и исторической литературы», – рассказала начальник управления культуры администрации города Лариса Ковальчук. Кроме того, по ее словам, во вс...
Спорт
Сразу несколько интересных спортивных мероприятий запланировано в Ялте и окрестностях на ближайшие выходные. Об этом сообщает сайт «Ялта24». В субботу, 22 сентября в 14.00, в Ялте, в ТРЦ «Конфетти» состоится торжественное открытие седьмого Чемпионата Крыма по хоккею с шайбой среди любительских команд. Прошлогодний чемпион, ялтинский «Белый Лев», и серебряный призер, симферопольский «Союз», не только сыграют первый матч сезона, но и разыграют Кубок Открытия...
Общество
По благословению Патриарха Московского и всея Руси Кирилла с 20 сентября по 19 октября 2018 года на территории Симферопольской и Крымской епархии будет пребывать ковчег с частицей мощей святителя Димитрия Ростовского. Святыню в Крым доставит делегация Ярославской епархии. Встреча святыни в Симферополе состоится 20 сентября в 15 часов. Собор святого благоверного князя Александра Невского. График пребывания ( возможны изменения) 20-21 сентября — Александро-Н...
Общество
Ялтинский пригородный троллейбусный маршрут №42 может быть продлен до жилого микрорайона в поселке Никита по просьбе его жителей. Об этом во время выездного приема граждан в Массандре заявил глава администрации Ялты Алексей Челпанов, передает Крыминформ. «Жители этого микрорайона уже обращались к нам с просьбой найти возможность переноса конечного пункта троллейбусного маршрута №42 на автобусную остановку «Метеостанция», которая расположена на расстоянии о...