Рестораторы Ялты выбирают биоразлагаемую упаковку

Сегодня мы открываем новую рубрику «Ялта +».

Она о предпринимателях Ялты, которые создают нечто, от чего захватывает дух и о чем непременно хочется рассказать. Эта рубрика не про бизнес, но о тех процессах, без которых бизнес невозможен.

Давайте напишем о вас? Свою кандидатуру с кратким описанием бизнеса и новаторских решений присылайте на почту 1@3654.ru и укажите контактный номер телефона.

Мы свяжемся с вами и, возможно, ваша история станет вдохновением и мотивацией для других.

Первая статья в нашей новой рубрике - об экорешении руководства азиатской кухни «Терияки». Они первые стали массово использовать экологическую тару.

Журналист 3654 встретился с управляющей ресторана  Надеждой Макаревич и выяснил нюансы.

Биоразлагаемая упаковка уверенно вошла в жизнь человека в 90-х годах.  Именно тогда многие представители ресторанного бизнеса, особенно те, которые работают «на вынос»,  стали массово менять пластик на эко.

Помимо картона, в состав такой упаковки входит биоразлагаемая пленка на основе целлюлозы. Такие, можно сказать, натуральные материалы, не оказывают на продукты негативного влияния. Предполагается, что такую упаковку перерабатывают в специальной камере, как и органические отходы. А процесс полного разложения такой упаковки длится 180 дней.

Несмотря на явные преимущества, представители ялтинского общепита и ресторанного бизнеса не спешат переходить на экологическую тару.  Основоположником доброй традиции в нашем городе можно смело считать ресторан азиатской кухни  «Терияки».

Новое  заведение в сети ресторанов «Чайка» открылось летом 2016 года, и к экологической упаковке пришли не сразу. Год «Терияки» работали с традиционной, и  не самой полезной тарой, а в 2017-м нашли поставщиков упаковки будущего. 

– Экостиль - это красиво и безопасно, – объясняет основные плюсы управляющая «Терияки» Надежда Макаревич. – Мы идем в ногу со временем, соблюдаем все модные ресторанные тенденции, трижды в год, обновляя меню. И, конечно же, наши клиенты, количество которых постоянно растет, нас любят за скорость отдачи и качество продукции.

Уже сейчас в сутки насчитывается более 200 заказов (к слову, самой популярной является «Филадельфия с лососем»), а летом, когда заведение будет работать круглосуточно, их количество явно увеличится. Но, отдавать роллы будут со спокойной душой, зная, что вред окружающей среде не будет нанесен.

– Экоупаковкака - это большая статья расходов, но теперь мы с уверенностью смотрим в будущее, и не только в свое, но и наших потомков, – говорят в «Терияки». – И, если первоначально, нас привлекала в этой упаковке эстетика, то сейчас на перовое место вышла безопасность. 

Ялтинцы и гости курорта явно оценили новую упаковку.  Есть такая возможность и у остальных крымчан: не многие знают, что «Терияки» работает и в аэропорту. И там пошли гораздо дальше -  даже соусники крафтовые.

– Стандарты должны быть введены не только для продуктов, но и для упаковки, – говорит Надежда Макаревич. – Боясь лишних расходов, многие рестораторы обходят экотару стороной, именно поэтому все должно быть «закреплено» на законодательном уровне.

Напомним, что с 2020 года в странах Европы полностью запретят использование пластиковой тары.

Терияки Ялта
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
12 очень хорошо
(3 оценки)
Высокие оценки пользователей за Полезность
1 человек рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Криминал
С полицию Ялты с сообщением о краже обратилась постоялица одной из гостиниц. Она рассказала, что обнаружила пропажу из своего номера фотоаппарата, планшета и мобильного телефона, сообщает группа по связям со СМИ УМВД России по г. Ялте. Сумма ущерба составила около 44 тыс. руб. Выехавшая по указанному адресу следственно-оперативная группа произвела осмотр места происшествия. Сотрудники полиции опросили возможных свидетелей и проверили наличие камер видеонаб...
Общество
Управление ФНС России по Республике Крым информирует, что с целью повышения эффективности профилактических мер по распространению коронавирусной инфекции прием и обслуживание налогоплательщиков в Межрайонной ИФНС России № 8 по Республике Крым,начиная с 31.07.2020 и до особого распоряжения, осуществляется исключительно по предварительной записи посредством сервиса ФНС России «Онлайн-запись на прием в инспекцию». Напоминаем, большинство вопросов можно решить...
Общество
Развитие экологического туризма является одним из ключевых направлений нацпроекта «Экология», реализуемого в рамках Указа Президента Российской Федерации. Заповедники и национальные парки активно взяли курс на экологический туризм, который даёт возможность развивать инфраструктуру заповедных уголков и заработать местным жителям. Для Крыма, как для одного из самых гостеприимных регионов – «зелёный» туризм становится источником развития не только самих запов...
Общество
Говорят, найти работу в Крыму не просто, а устроиться в большие компании можно только по знакомству. Предлагаем познакомиться! Крупнейший курортный комплекс Mriya Resort & SPA растет, развивается и ищет новых членов сильнейшей команды. Отель уже включает в себя целый ряд объектов: детский тематический парк “Дримвуд”, Mriya Life Institute, SPA-комплекс, медицинский центр, множество ресторанов внутри курорта и по всему Крыму. А с каждым месяцем (даже не годо...
Власть
Об этом сообщил глава администрации города Ялта Иван Имгрунт на встрече с инициативной группой жителей, сообщает отдел информационной политики. «Встречу мы проводим по поручению Главы Республики, хотя ранее мы уже неоднократно обсуждали вопрос строительства школы и детского сада на 10-м микрорайоне.Суть проблемы в том, что инициативная группа требует построить школу в том месте, где есть частная собственность — недострой», - открывая заседание, сообщил Ива...
Происшествия
Сотрудниками ялтинской полиции на одной из городских улиц был остановлен 25-летний местный житель, сообщает группа по связям со СМИ УМВД России по г. Ялте. Его поведение вызвало подозрение стражей порядка. Во время личного досмотра у ранее не судимого гражданина полицейские обнаружили и изъяли 2 полимерных свертка из изоленты, внутри которых находились два полимерных пакетика с порошкообразным веществом светлого цвета. Как пояснил злоумышленник, наркотики...
Культура
Организатором и идейным вдохновителем выступила Лана Верина, с легкой руки которой «Crimean Fashion Week» начала проводиться с 2013 года. Новые яркие коллекции и тенденции летнего сезона 2020 представили зрителям 18 дизайнеров и брендов из Москвы и городов Крыма, пишет crimea.mk.ru. Модный бренд сумок «Anna Green», «BRAND NO. 8», Бренд Анфисы Чеховой и Екатерины Быковой “By Che Dress. Крымские дизайнеры Валерия Кузнецова, Тина Павлова, Катя Маслюк, Евгения...
Происшествия
В Ялтинский травмпункт обратился несовершеннолетний мальчик 2014 года рождения с травмами, полученными при дорожно-транспортном происшествии. В ходе проведения проверки было установлено, что 26 июля т.г. примерно в 13 часов в Ялте, в пригородном поселке Парковое на стоянке пляжа водитель автомобиля «Киа-Рио» совершил наезд на несовершеннолетнего пешехода, который внезапно выбежал на проезжую часть из-за стоящего автомобиля. Об этом сообщает группа по связя...
Общество
Налог на профессиональный доход (НПД)— это новый специальный налоговый режим для самозанятых граждан, который в Республике Крым начал применяться с 1 июля 2020 года. Это не дополнительный налог, а новый специальный налоговый режим. Переход на него осуществляется добровольно. У тех налогоплательщиков, которые не перейдут на этот налоговый режим, остается обязанность платить налоги с учетом других систем налогообложения, которые они применяют в обычном поряд...