В Крыму все-таки разрабатывают гастрономические туры

В Крыму разрабатывают гастрономические туры, в которых туристы смогут не только полюбоваться достопримечательностями, но и попробовать исконно крымские блюда, приготовленные из местных продуктов.

Такую идею с помощью немецкого проекта «Содействие экономическому развитию и занятости» пытаются внедрить на полуострове пока только в Бахчисарайском районе.

«Проехав по всем нашим ресторанам и отелям Бахчисарайского района мы пришли к выводу, что как правило, вся продукция закупается в крупных сетевых супермаркетах или на рынке в Симферополе, – рассказала корреспонденту «Нового Региона» председатель правления Республиканской общественной организации «Слоу Фуд Крым» Наталья Гордецкая, – А нам бы очень хотелось свести вместе фермеров и отельеров, чтобы в Крыму заработало так называемое правило «нулевого километра», когда продукцию покупают на месте, чтобы расстояние от грядки до едока было минимальным».

Но предлагать рестораторам тех или иных поставщиков общественная организация будет только исходя из принципа наличия у фермера экологически безопасных технологий выращивания урожая.

«Наша задача, чтобы потребитель знал этого производителя и мог доверять ему, чтобы овощи, фрукты, мясо были по сезону и без консервантов и фенолов», – говорит Гордецкая. Для владельцев объектов общественного питания уже разработана так называемая дорожная карта, с помощью которой ресторатор узнает, в каком селе какие продукты ему выгоднее купить. В свою очередь сами фермеры считают, что организация поможет им выгоднее сбывать свою продукцию без лишних затрат на транспортировку.

«Мы с экранов телевизоров слышим одно – «поддержим сельское хозяйство и аграрный сектор», но на деле перед нами встает проблема – как продать свою продукцию, ведь между покупателем и нами стоит череда посредников. Я, как и мои коллеги не имеем доступа на рынок», – сообщил фермер Андрей Богомолов.

По его словам, только за то, чтобы въехать на грузовой машине на сельскохозяйственный рынок «Привоз» в Симферополе, ежедневно нужно заплатить 180 гривен.

«Плюс еще, чтобы я попал за хороший проходной прилавок, на месте надо заплатить еще 100 грн. Но ведь все эти деньги будут в себестоимости продукции!», – возмущен Богомолов и предлагает снизить стоимость рыночного места для крымских агропроизводителей.

В то же время по статистике, собранной общественниками, почти все рестораны района имеют существенные проблемы с организацией работы кухни, безопасностью пищевых продуктов и санитарных норм, не поддерживают единую концепцию интерьера, названия и меню и не пользуются услугами местных производителей, так как ничего о них не знают, и не требуют сертификаты качества при закупке продуктов.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
71 просмотр в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
В рамках празднования Дня Государственного герба и Государственного флага Республики Крым, 24 сентября, в актовом зале Гуманитарно-педагогической академии (филиал) ФГАОУ ВО «КФУ имени В. И. Вернадского» в г. Ялте, состоялась встреча ветеранов с молодежью. Встречу открыла председатель общественного совета муниципального городского округа Ялта Ковалева Людмила Федоровна. «Сегодня основные символы нашей Республики, которыми мы так гордимся, отмечают свой глав...
Общество
Третий международный кинофестиваль «Евразийский мост» простился с Ялтой до следующей осени. Как передает корреспондент Крыминформа, на торжественной церемонии закрытия в Ялтинском театре им. А.П. Чехова наградами были отмечены лучшие из представленных на конкурсы игрового и документального кино картин. «В этом зале собрались выдающиеся деятели киноискусства, которые двигают нашу страну вперед. Спасибо вам за то, что нашли время приехать на кинофестиваль, п...
Общество
Подошел к завершению III Крымский Республиканский военно-патриотический юнармейский слет, проходивший в период с 19 по 22 сентября на базе ДОЛ «Арт-квест». Об этом сообщает пресс-служба ДОСААФ Ялты. Участниками Слета стали представители движения «ЮНАРМИЯ» из районов и городов Республики Крым, которые на протяжении года оттачивали свои навыки и умения, изучали военно-прикладные виды спорта, обучались ведению тактического боя, чтобы достойно представить себя...
Общество
Специалистами Южнобережного отдела ветеринарного надзора и взаимодействия совместно с ялтинскими правоохранителями, проведен рейд по пресечению перемещения животных и продукции (сырья) животного происхождения без сопроводительных ветеринарных документов на территории Ялты. Об этом сообщает пресс-служба Государственного комитета ветеринарии РК, передает КИА. По результатам рейда изъято из оборота 186,41 кг колбасных изделий, без ветеринарных сопроводительны...
Общество
По данным ФГБУ "Крымское управление по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды"она сохранится в Крыму с 27 сентября по 1 октября В связи с высокой пожарной опасностью запрещается: • разводить костры, использовать мангалы, другие приспособления с открытым огнем вблизи пожароопасных предметов: в лесу вблизи деревьев, рядом с сухой травой и т.п., а также оставлять открытый огонь без присмотра; • курить, бросать горящие спички, окурки; • использовать...
Общество
Индийский фильм Сиддхартха Джатла «Любовь и Шукла» получил Гран-при международного кинофестиваля «Евразийский мост» в Ялте. Церемония награждения прошла в театре имени А. П. Чехова во вторник, передает корреспондент РИА Новости. Фильм-победитель конкурса игрового кино рассказывает о жизни велорикши Шуклы из ортодоксальной семьи, которому пришла пора жениться, и мама знакомит его с невестой… Приз за лучшую режиссуру вручили болгарину Илияну Джавелекову за ф...
Общество
Российский сервис бронирования жилья Tvil.ru выявил города России, популярные для путешествий с детьми в дни осенних школьных каникул. В топ-5 городов России, популярных для путешествий с детьми на осенние каникулы в этом году, вошли Сочи, Ялта, Санкт-Петербург, Казань и Кисловодск. Туристы бронируют поездки с детьми в Ялту на осенние каникулы на 8-9 дней и тратят на проживание более 2 тысяч рублей в сутки. Бюджетнее всего - в Кисловодске (1,4 тысячи рубле...
Общество
Никитскому центру культуры и досуга вручили сертификат на специализированную технику, сообщает пресс-служба Ялтинского городского совета.  Вручила сертификат депутат Госсовета Крыма Нина Пермякова: «Проект «Культура малой Родины» уже не первый год продолжает реализовываться на территории Крыма и, в том числе, в Ялтинском регионе. Никитский центр культуры для участия в данной программе был выбран не случайно, а по итогам прохождения конкурса. Согласно соотв...
Общество
Требованиями Технического Регламента Таможенного Союза № 018/2011 «О Безопасности колесных транспортных средств»утвержденного Решением Комиссии таможенного союза от 09.12.2011 № 877, вступившего с 01.01.2015 года на территории Российской Федерации и стран участниц данного соглашения, определены основные требования к конструкции транспортных средств, которые введены в эксплуатацию и вносимым изменениям на предмет обеспечения безопасности дорожного движения...