В Крыму все-таки разрабатывают гастрономические туры

В Крыму разрабатывают гастрономические туры, в которых туристы смогут не только полюбоваться достопримечательностями, но и попробовать исконно крымские блюда, приготовленные из местных продуктов.

Такую идею с помощью немецкого проекта «Содействие экономическому развитию и занятости» пытаются внедрить на полуострове пока только в Бахчисарайском районе.

«Проехав по всем нашим ресторанам и отелям Бахчисарайского района мы пришли к выводу, что как правило, вся продукция закупается в крупных сетевых супермаркетах или на рынке в Симферополе, – рассказала корреспонденту «Нового Региона» председатель правления Республиканской общественной организации «Слоу Фуд Крым» Наталья Гордецкая, – А нам бы очень хотелось свести вместе фермеров и отельеров, чтобы в Крыму заработало так называемое правило «нулевого километра», когда продукцию покупают на месте, чтобы расстояние от грядки до едока было минимальным».

Но предлагать рестораторам тех или иных поставщиков общественная организация будет только исходя из принципа наличия у фермера экологически безопасных технологий выращивания урожая.

«Наша задача, чтобы потребитель знал этого производителя и мог доверять ему, чтобы овощи, фрукты, мясо были по сезону и без консервантов и фенолов», – говорит Гордецкая. Для владельцев объектов общественного питания уже разработана так называемая дорожная карта, с помощью которой ресторатор узнает, в каком селе какие продукты ему выгоднее купить. В свою очередь сами фермеры считают, что организация поможет им выгоднее сбывать свою продукцию без лишних затрат на транспортировку.

«Мы с экранов телевизоров слышим одно – «поддержим сельское хозяйство и аграрный сектор», но на деле перед нами встает проблема – как продать свою продукцию, ведь между покупателем и нами стоит череда посредников. Я, как и мои коллеги не имеем доступа на рынок», – сообщил фермер Андрей Богомолов.

По его словам, только за то, чтобы въехать на грузовой машине на сельскохозяйственный рынок «Привоз» в Симферополе, ежедневно нужно заплатить 180 гривен.

«Плюс еще, чтобы я попал за хороший проходной прилавок, на месте надо заплатить еще 100 грн. Но ведь все эти деньги будут в себестоимости продукции!», – возмущен Богомолов и предлагает снизить стоимость рыночного места для крымских агропроизводителей.

В то же время по статистике, собранной общественниками, почти все рестораны района имеют существенные проблемы с организацией работы кухни, безопасностью пищевых продуктов и санитарных норм, не поддерживают единую концепцию интерьера, названия и меню и не пользуются услугами местных производителей, так как ничего о них не знают, и не требуют сертификаты качества при закупке продуктов.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Общество
Поздравить именинницу приехал депутат Ялтинского городского совета Олег Пихтерёв В этот день в адрес Альбины Сергеевны прозвучало много тёплых слов и наилучших пожеланий. Именинницу  навестил депутат Ялтинского городского совета Олег Пихтерёв, который приехал вместе со своими помощниками Павлом Ткаченко и Марией Придатченко. Пожелав Альбине Сергеевне крепкого здоровья, счастья, заботы родных и близких, Олег Пихтерёв вручил ей цветы и подарки.  В свою очере...
Общество
Алупкинской средней школе №1 им. Амет-Хана Султана подарили песню «Ты с нами, наш герой», посвященную дважды Герою Советского Союза, отважному летчику-истребителю, именем которого названа школы. В ознаменование 75 годовщины Крымской освободительной операции (8 апреля – 12 мая 1944 года), в ходе которой Алупка и Ялта были освобождены от фашистских захватчиков, в музее дважды Героя Советского Союза А-Х. Султана прошло торжественное мероприятие, посвященное э...
Общество
19 апреля 2019 года в г. Евпатории состоялся региональный этап Всероссийского конкурса "Учитель года России - 2019" по Республике Крым, победителем которого стала учитель химии школы ФГБОУ «Международный детский центр «Артек» Наталья Кайгородцева. В сентябре 2019 года она поедет представлять Республику Крым на финал Всероссийского конкурса "Учитель года России - 2019" в г. Грозный. Крымский этап конкурса проходил в несколько этапов. Стартовый установочный...
Общество
C 8 по 12 апреля в 26 образовательных учреждениях Ялты  прошли мероприятия на тему: «Гагаринский урок «Космос – это мы», приуроченные ко Дню космонавтики и 85-летию со дня рождения Юрия Гагарина. Мероприятия посвященные современным научно-космическим проектам Института космических исследований РАН «ЭкзоМарс» и «Лунной программе», а также 60-летию программ «Луна-1», «Луна-2», «Луна-3»; проекту «РадиоАстрон» – международному космическому проекту с ведущим ро...
Криминал
В дежурную часть Отдела полиции «Ливадийский» УМВД России по г. Ялте обратился местный житель с сообщением о попытке угона его автомобиля. Прибывшим по указанному адресу полицейским заявитель пояснил, что автомобиль находился на территории транспортной компании, при этом дверь машины была не заперта, а ключи находились в замке зажигания. Неизвестный, воспользовавшись ситуацией, завладел транспортным средством, но был остановлен, после чего скрылся с места...
Общество
Этим летом две новые кометы на подводных крыльях отправятся в рейс. Одна по маршруту - Ялта - Севастополь. Другая свяжет Ялту и Феодосию. Об этом "Вести - Севастополь" рассказал директор фирмы по продаже билетов - Василий Дьяченко. Эти кометы будут выпущены также на судоремонтном заводе "Вымпел" в Рыбинске и смогут принимать на борт до 120 пассажиров. В планах - пустить морское сообщение из Крыма по черноморскому побережью и Краснодарского края. Быстроходн...
Криминал
В дежурную часть отдела полиции «Массандровский» УМВД России по г. Ялте поступило заявление от 56-летнего глухонемого жителя Московской области, который стал жертвой ограбления. Объектом преступного посягательства оказались денежные средства в размере 9 тысяч рублей и паспорт гражданина РФ. Сотрудники полиции установили, что в нападении участвовали двое, одного из них удалось задержать на месте преступления. Комплекс оперативно-розыскных мероприятий позвол...
Спорт
Спортсмены Ялтинской Федерации дзюдо  на «Кубке столицы Республики Крым» стали чемпионами и завоевали медали различного достоинства, сообщает пресс-служба Федерации дзюдо Ялты. 20 апреля в Симферополе на спортивной базе стадиона «Локомотив» прошел традиционный  «Кубок столицы Республики Крым» по дзюдо среди юношей и девушек 2003-2005 годов рождения. На соревнование  приехало свыше ста пятидесяти спортсменов лучших спортивных школ и объединений Республики К...
Общество
Весенний этап замеров объема накопления и вывоза твердых коммунальных отходов начался в Ялте. Как пояснил руководитель АНО «ЖКХ контроль» РК Анатолий Петров, эти мероприятия проводятся во исполнение поручения главы Крыма Сергея Аксёнова, данного в ходе рабочей поездки в Ялту в конце января. «Ялта стала «пионером» в осуществлении этой работы на полуострове. На этот раз в комиссию вошли председатели советов многоквартирных домов, представители местной админи...