В Крыму все-таки разрабатывают гастрономические туры

В Крыму разрабатывают гастрономические туры, в которых туристы смогут не только полюбоваться достопримечательностями, но и попробовать исконно крымские блюда, приготовленные из местных продуктов.

Такую идею с помощью немецкого проекта «Содействие экономическому развитию и занятости» пытаются внедрить на полуострове пока только в Бахчисарайском районе.

«Проехав по всем нашим ресторанам и отелям Бахчисарайского района мы пришли к выводу, что как правило, вся продукция закупается в крупных сетевых супермаркетах или на рынке в Симферополе, – рассказала корреспонденту «Нового Региона» председатель правления Республиканской общественной организации «Слоу Фуд Крым» Наталья Гордецкая, – А нам бы очень хотелось свести вместе фермеров и отельеров, чтобы в Крыму заработало так называемое правило «нулевого километра», когда продукцию покупают на месте, чтобы расстояние от грядки до едока было минимальным».

Но предлагать рестораторам тех или иных поставщиков общественная организация будет только исходя из принципа наличия у фермера экологически безопасных технологий выращивания урожая.

«Наша задача, чтобы потребитель знал этого производителя и мог доверять ему, чтобы овощи, фрукты, мясо были по сезону и без консервантов и фенолов», – говорит Гордецкая. Для владельцев объектов общественного питания уже разработана так называемая дорожная карта, с помощью которой ресторатор узнает, в каком селе какие продукты ему выгоднее купить. В свою очередь сами фермеры считают, что организация поможет им выгоднее сбывать свою продукцию без лишних затрат на транспортировку.

«Мы с экранов телевизоров слышим одно – «поддержим сельское хозяйство и аграрный сектор», но на деле перед нами встает проблема – как продать свою продукцию, ведь между покупателем и нами стоит череда посредников. Я, как и мои коллеги не имеем доступа на рынок», – сообщил фермер Андрей Богомолов.

По его словам, только за то, чтобы въехать на грузовой машине на сельскохозяйственный рынок «Привоз» в Симферополе, ежедневно нужно заплатить 180 гривен.

«Плюс еще, чтобы я попал за хороший проходной прилавок, на месте надо заплатить еще 100 грн. Но ведь все эти деньги будут в себестоимости продукции!», – возмущен Богомолов и предлагает снизить стоимость рыночного места для крымских агропроизводителей.

В то же время по статистике, собранной общественниками, почти все рестораны района имеют существенные проблемы с организацией работы кухни, безопасностью пищевых продуктов и санитарных норм, не поддерживают единую концепцию интерьера, названия и меню и не пользуются услугами местных производителей, так как ничего о них не знают, и не требуют сертификаты качества при закупке продуктов.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Общество
В Ялте сегодня, 21 октября   небольшая облачность. Без осадков. Ветер северо-восточный 7-12 м/с. Температура воздуха ночью 12…14°, днем 21…23°, сообщает meteo.crimea.ru Температура морской воды в Ялте + 18° Восход: 07:04. Закат: 17:51. 21 октября почитается память преподобного Трифона, архимандрита Вятского, и преподобной Пелагеи. В народе этот день называли Ознобицы, и говорили: «С Трифона, Пелагеи все холоднее». Издавна день 21 октября считался в народно...
Происшествия
Сегодня утром в Ялте в районе Массандры произошло ДТП с участием двух машин. Отметим, что красная экспериментальная разметка появилась еще в 2017 году. Власти тогда объяснили, что «сплошная линия, изображенная ярко-оранжевой краской на автомобильных дорогах в Ялте, — временная». Алексей Сафронов, тогдашний руководитель Службы автомобильных дорог Республики Крым  пояснил, что решение о нанесении временной разметки было принято министерством транспорта РК, Г...
Общество
В Ялте сегодня, 19 октября небольшая облачность. Без осадков. Ветер северо-восточный 6-11 м/с. Температура воздуха ночью 12…14°, днем 21…23°. сообщает meteo.crimea.ru Температура морской воды в Ялте + 18° Восход: 07:02. Закат: 17:54. В этот день почитается память святого апостола Фомы. Начинаются холодные ветры: "Надевай теплое платье с Фомы". К этому дню выявлялись излишки хлебных запасов: "Фома ломит закрома, все бери задарма". Если первый снег выпадет с...
Культура
50 тысяч цветов, 131 дебютантка, восьмилепестковое чудо и другие сюрпризы Бала хризантем в Никитском ботаническом саду. Подробнее рассказывает 3654 пресс-служба НБС. Хризантемы-участницы традиционного Бала в Никитском ботаническом саду на этот раз встретят гостей в форме огромного восьмилепесткового цветка, расположенного в самом центре экспозиции. «Где-то на просторах России уже лёг на землю первый снежок, а у нас, в Никитском ботаническом саду, готовятся...
Общество
В Ялте на улице Кривошты, 8 завершается реконструкция многофункциональной спортивной площадки, которая предназначена для игры в футбол, волейбол и баскетбол. Об этом 3654 сообщают в администрации Ялты. К работам приступили в сентябре этого года, была проведена частичная реконструкция ограждения, сделано травмобезопасное покрытие, установлены футбольные ворота и стойки с баскетбольными кольцами, а также урны и скамейки. Самое главное теперь – это правильная...
Общество
Водоканал Ялты сообщает, что в связи с аварийно - ремонтными работами, возможна приостановка холодного водоснабжения с 09:00 до 17:00 (ориентировочно) 20.10.2019 г. по улицам Ословского и Чкалова. Телефоны для справок: 34-48-82, 34-26-82.
Общество
На ярмарках будет реализовываться продукция сельскохозяйственных производителей по сниженным ценам, сообщает 3654 в администрации Ялты. В субботу, 19 октября, сельскохозяйственные ярмарки пройдут по адресам: - пгт Форос, ул. Космонавтов,18; - пгт Массандра, ул. 16 Апреля 1944 года, д. 15 Б, в районе бани; - пгт Симеиз, ул. Советская, в районе кольца. В воскресенье, 20 октября, ярмарка состоится в пгт Краснокаменка, ул. Центральная, в районе троллейбусного...
Происшествия
В Ялте вчера, 17 октября в 19:30 сбили женщину. Об этом 3654 сообщает группа по связям со СМИ УМВД России по г. Ялте. Известно, что водитель, управляя автомобилем «Шевроле Круз» по направлению из Севастополя в Ялту, совершила наезд на пешехода 1952 года рождения, которая переходила проезжую часть в неустановленном месте. Участок проезжей части был не освещен, а пешеход был без световозвращающих элементов. По факту ДТП проводится проверка, по результатам ко...
Общество
Первый замглавы администрации Ялты Иван Имгрунт поручил усилить санитарную уборку улиц города. Об этом 3654 сообщили в администрации Ялты. Известно, что поручение об усилении уборки было дано Иваном Имгрунтом по итогам состоявшейся 11 октября «санитарной пятницы», участие в которой в том числе приняли сотрудники администрации города. Фронт работы огромный. Так, было отмечено, что помимо улиц, скверов и площадей в очистке нуждаются и фасады зданий, исписанн...