Кухня Венето и Тавриды - ресторан «Кафе Венеция» представляет новинки в меню 2013 года

Восхитительное начало последнего зимнего месяца – шеф-повар ресторана «Кафе Венеция» Наталья Вахрушева представляет новинки в зимне-весеннем меню 2013 года, акцентированном на классической Италии.

Коллекцию «мужских» салатов – плотных, тяжелых и, конечно, мясных открывает теплый салат из свинины с картофелем и маринованным огурцом (30 грн)  и салат из телятины с печеными овощами (65 грн) – микс вкусовой гармонии овощей и великолепно приготовленного мяса.

 1_3

Хит прошлого года – суп из баранины с фасолью (60 грн) порадует ценителей сытных  первых блюд, а тыквенный суп с креветками (60 грн)  придется по вкусу прекрасному полу за насыщенный цвет и вкус, а также нежность.

Время основных блюд. Обратите внимание на знаменитые стейки из Ангуса, которые представлены в ресторане во всем своем великолепии - стейк Риб-ай, стейк Тендерлоин, стейк Стриплоин, стейк Антрекот, стейк Особуко.

Стейк -  это не просто поджаренный с двух сторон на огне кусок мяса, это целая культура - от мастерства выбора мяса до особой атмосферы, создаваемой непосредственно в процессе приготовления. Во всех странах особое значение уделяется месту выращивания бычков породы абердино-ангус: в Америке - это прерии, в Аргентине - пампасы, в Японии - предгорье, в Украине были выбраны Полесье и Крым. Качество гарантировано.

Стейк Особуко по-неаполитански с кус-кусом (105 грн) – особое блюдо. Интересное соединение стейка с необычной марокканской крупой. Послевкусие от блюда просто великолепное – кус-кус не только вкусный, но и 100% полезный.

Если вы поклонник рыбы  -  шеф подготовил яркий дует – дорадо с лимоном и мятой (105 грн), а также филе кефали с артишоком и рукколой (от 75 грн).

Соединение кефали с артишоком в результате дает особое настроение и утонченность вкуса. Обязательно попробуйте это благородное сочетание, несомненно оно вам понравится.

Из всех представленных паст в меню можно выделить пенне с семгой и красной икрой (75 грн/300 гр). Пенне - один из самых любимых форматов пасты всего итальянского полуострова и отличное кулинарное исполнение от шефа. На выбор - тальятелле с белыми горными грибами в сливочном соусе (55 грн).

И как же без десерта – Мильфей с ягодным соусом (45 грн), шоколадно-ромовый «Отелло» (40 грн), классический штрудель с грецкими орехами, корицей и мороженным. Вариаций множество…

Незабываемый гастрономический тур по итальянской кухне в Гурзуфе, в ресторане «Кафе Венеция»… Это праздник вкуса.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
115 просмотров в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
27 сентября 2018 года проводится квартальная проверка системы оповещения и информирования населения Республики Крым 27 сентября 2018 года проводится квартальная проверка системы оповещения и информирования населения Республики Крым: - в 10:00 и 15:00 27 сентября 2018 проверка системы оповещенияс пультов централизованного оповещения населения Республики Крым (с включением стоек циркулярного вызова, радиотрансляционных узлов); - с 13:00 по 13:30 27 сентября...
Общество
Его кандидатура была единогласно поддержана в ходе выборной конференции этой общественной организации С инициативой выдвижения Алексея Челпанова на пост руководителя городской федерации самого массового вида спорта выступили представители ялтинских футбольных команд, тренеры и представители спортивной общественности. «Выдвижение на этот пост - для меня большая честь», - сказал, обращаясь к делегатам конференции, глава администрации города и обратил внимани...
Общество
22 сентября Массандровский пляж приглашает всех надеть полосатые наряды и присоединиться к Празднику прощания с летом, передает турпортал. Как сообщили турпорталу организаторы праздника, этот день для многих ялтинцев и частых гостей Массандровского пляжа становится долгожданным подарком к окончанию купального сезона и наступлению сезона рыболовного. С 12 часов всех "кого много и кто в тельняшках" ждут на втором и третьем секторах пляжа. "Этот праздник созд...
Общество
04.05.2018 г. примерно в 14:25 в г. Ялта, ул. Тимирязева, д. 39, несовершеннолетний водитель, управляя мопедом «ХОНДА» без номерного знака, двигаясь со стороны дома № 39 в направлении дома № 29 по ул. Тимирязева, на закруглении проезжей части вправо не выбрал безопасную скорость движения, совершил столкновение с а/м «ВАЗ 21099», который двигался во встречном направлении. В результате ДТП несовершеннолетний водитель мопеда «ХОНДА» без номерного знака получи...
Общество
Спортсмены республиканской Спортшколы № 6 на Кубке России по городошному спорту заняли четвёртое общекомандное место и сдали нормативы на КМС. Об этом сообщили в спортшколе. Кубок России прошел с 9 по 19 сентября в Евпатории. В соревнованиях приняли участие 57 сильнейших городошников (40 мужчин и 17 женщин) в составе семи команд из Крыма, Москвы и Московской области, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода, Саратова, Мурманска, Тулы, Краснодара и других городо...
Общество
Сегодня, 21 сентября произошло знаковое событие в сфере дополнительного образования детей: «Детско-юношеский центр по физкультуре и спорту» и «Центр детско-юношеского технического творчества» подписали договор о сотрудничестве и взаимодействие. Свои подписи поставили директора учреждений Александр Владимирович Татаринов и Лариса Анатольевна Гончарова. Об этом сообщает пресс-служба ДЮЦ. – Безусловно, подписание этого договора пойдет на пользу развития допол...
Культура
18 сентября заведующая Алупкинским домом культуры Зоя Легостаева отметила 30-летний юбилей своей творческой работы. Поздравить Зою Михайловну пришли коллеги, друзья, - все, с кем за три десятилетия были сделаны совместные торжества, яркие концерты и созидательные проекты. «Зою Михайловну я знаю все годы, которые живу в Алупке. Она отзывчивый и добрый человек. Всегда помогает нашей школе», - отметила Любовь Паталаха, директор Алупкинской школы № 2. Валентин...
Общество
Активисты Общероссийского народного фронта взяли на контроль проблему строительства шестиэтажного жилого комплекса возле жилых домов по улице Виноградная в пгт. Ливадии города Ялте. После обращения ОНФ к Главе Крыма и руководству администрации Ялты, местные власти ограничили возможную стройку малоэтажным домом. В Общероссийский народный фронт обратились жильцы домов по улице Виноградная в пгт. Ливадии города Ялта. Прямо рядом с их домами, по большей части...
Спорт
Уже традиционно Ялта становится центром осенней части легкоатлетического сезона. Этой осенью наш город примет четыре крупных старта, среди которых традиционный турнир «Золотая осень» и финальные этапы Кубка Крыма по метания.  Уже 22 сентября на стадионе «СОК «Авангард» стартуют Чемпионат и Первенство Республики Крым по легкой атлетике, в которых примут участие ведущие спортсмены полуострова. Более 200 спортсменов будут сражаться за победу во всех видах лег...