Нескучный понедельник: экскурсоводы Ялтинского региона побывали на устричной ферме в бухте Ласпи

Экскурсоводы и организаторы экскурсий Алупкинского экскурсионно-методического центра «Таврика» продолжают изучение на местности самых известных достопримечательностей и туристических объектов Крыма, которые будут интересны экскурсантам, любителем путешествий и знатокам качественного отдыха.

23 марта тавриканцы посетили Ласпинскую бухту, западную границу Южного берега Крыма. Именно здесь находится устричная ферма, где можно ознакомиться с условиями выращивания и добычи качественного морепродукта - черноморских устриц и мидий. А в завершении ещё и попробовать этот черноморский деликатес. Экскурсоводы увидели своими глазами весь процесс разведения и хранения морепродуктов. Управляющий устричной фермы Валерий Страхолис очень интересно и содержательно рассказал про каждый этап пути и становления от устричного малька – сплата размером в 4 мм и до периода товарного вида в возрасте 2 года. Для наглядности на сортировочном столике из специальной сетки высыпали мальков, а рядом положили монетку. Впечатлило.

Сортировку подросших устриц проводят раз в три месяца, работа это кропотливая, но необходимая. Раковины должны быть приблизительно одного размера, да и перед высадкой в море необходимо убедиться, что моллюски защищены от хищного собрата - рапана. Иначе к следующей сортировке вся колония будет нещадно уничтожена.

Заглянули в специальный сертифицированный бассейн с морской водой, с определённым температурным режимом, оснащенный фильтрами, ультрафиолетовыми и кварцевыми лампами. Здесь находятся на специальной «передержке» гости Крыма - дальневосточные устрицы. Их перевозят к нам уже во взрослом состоянии и доращивают до товарного размера в водах бухты. Считается, что черноморские устрицы нежнее и имеют свой специфический сладковатый привкус. Раковины у этих двух видом моллюсков тоже отличаются. Крымские: нежно-песочного цвета с затейливой кальцитовой оборочкой по краю, дальневосточные - суровые, темно-зеленые с мощными выростами на раковине. Посмотрели на новые холодильные установки и оборудование.

Побродили по живописному берегу, изучили процесс и масштаб работы. Погодные условия и приближающийся шторм не позволил в этот раз выйти в открытое море, но даже на берегу рядом с увлечённым, влюблённым в своё дело человеком было очень интересно.

А в завершении в уютном ресторанчике «Розмарин» тавриканцы с большим удовольствием попробовали свежевыловленные устрицы с авторским соусом от шеф-повара.

Текст и фото - Екатерина Демина
Таврика Ялта экскурсии Ласпи устрицы устричная ферма
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать
Общество
Все граждане, прибывающие в Крым из других регионов Российской Федерации, с сегодняшнего дня обязаны обеспечить полную двухнедельную самоизоляцию или добровольно отправиться в обсерватор. Соответствующие изменения внесены 9 апреля в указ главы РК Сергея Аксенова о введении режима повышенной готовности, пишет издание Крыминформ. «Гражданам, прибывшим на территорию Республики Крым… обеспечить самоизоляцию по месту жительства (пребывания) на срок 14 дней со д...
Общество
Поскольку жители Ялты находятся в режиме самоизоляции, самым востребованным способом оплаты остается банковская карта, именно по этой причине актуален вопрос профилактики мошеннических действий с банковскими картами. Об этом 3654 сообщила Группа по связям со СМИ УМВД России по г. Ялте. Безналичная оплата товаров и услуг уже давно зарекомендовала себя как удобный способ управления финансами и уверенно вошла в нашу повседневную жизнь. Деньги можно переводить...
Общество
Табличка с номером дома и аншлаг с названием улицы должны обязательно присутствовать на домах и перекрестках не только в преддверии переписи населения, напоминает Ялтинский отдел статистики. Опознавательные знаки, позволяющие легко сориентироваться и найти нужный адрес, являются ответственностью владельцев дома. В Республике Крым за отсутствие табличек не предусмотрены штрафы, но жителям стоит помнить, что «безымянные» дома и улицы значительно затрудняют р...
Спорт
В Ялтинском регионе первым победителем дистанционного семейного спортивного конкурса «Мама, папа, я – спортивная семья», организованного Ялтинской Федерацией дзюдо стала семья Курочкиных из Гаспры, сообщает пресс-служба Федерации. Ялтинские спортсмены, как и каждый здравомыслящий человек, сейчас находятся на самоизоляции дома. Эта мера направлена на сохранение здоровья и нераспространения каронавируса. Но, чтобы не терять свои физические навыки и мастерств...
Криминал
В дежурную часть УМВД России по г.Ялта поступило сообщение о совершенном разбойном нападении. Неизвестный мужчина вошел в пункт выдачи заказов одной из компаний и, угрожая работникам расправой, потребовал отдать имеющие денежные средства. Открыто похитив 5 тыс.рублей, злоумышленник с места преступления скрылся, сообщает 3654 Группа по связям со СМИ УМВД России по г. Ялте. В ходе оперативно-розыскных мероприятий полицейскими по подозрению в совершении разбо...
Общество
Такая мера рассматривается в связи с участившимися пожарами и возгораниями в лесной местности, сообщает 3654 Отдел информационной политики Администрации города Ялта. Ситуацию с участившимися пожарами в регионе обсудили 8 апреля в ходе утреннего заседания оперативного штаба по противодействию коронавирусной инфекции МО ГО Ялта. 7 апреля в Ялте произошло сразу два лесных пожара. Так, днём в заповеднике выше пгт Массандра загорелась лесная подстилка на площад...
Происшествия
В Ялте, в пер. Клубный (около ул. Кирова), в строении, которое примыкает к верхнему корпусу средней школы №4, частично обрушилась балконная плита, пострадал автомобиль. Нахождение аварийного объекта - напротив храма Великомученика Федора Тирона.
Общество
Международный детский центр «Артек» (Гурзуф, Большая Ялта) отменил до лета все смены в своих лагерях. Об этом 9 апреля в ходе заседания оперативного штаба по вопросу предупреждения распространения коронавирусной инфекции рассказала глава межрегионального управления Роспотребнадзора в Крыму Наталья Пеньковская, сообщает Крыминформ. «Получена официальная информация от МДЦ «Артек»: до 1 июня смен в «Артеке» не будет», – заявила Пеньковская. По информации, раз...
Общество
По информации генерального директора ПАО Янины Павленко, в «Массандру» вновь стали поступать заявки на продукцию от зарубежных партнеров. Снова открылся рынок сбыта Китая, сообщает пиар-служба предприятия. «Традиционно эта страна отдает предпочтение нашим красным винам – сухие и полусладкие «Каберне», «Саперави», «Мерло» и другие. Сейчас уже активно начинаем работать по заявкам», - рассказала она. – Уже пятая по счету с начала года партия вина отправилась...