ГастроЯлта: старинная рецептура блинов из кулинарной книги 1861 года

ГастроЯлта: старинная рецептура блинов из кулинарной книги 1861 года, Эльвира Османова

Что только не случается при переезде в Крым. В домашней петербургской библиотеке своей бабушки авторы канала LENTA LIFE обнаружили кулинарную книгу 1861 года.

Удивительные для современного прочтения методы приготовления блюд, потерявшие актуальность рецепты или наоборот знакомые всем борщи, каши, пироги и блины на лад XIX века.

Первое гастрономическое онлайн-путешествие сквозь 159 лет решено было совершить через старинную рецептуру блинов. Ведь интересно же сравнить, чем отличается наш привычный вкус с теми ощущениями, которые испытывали аристократы в XIX веке. 

В видео сюжете подробно разбираются 3 блинных рецепта из совершенно обычных продуктов: мука, сахар, молоко, яблоки, специи, миндаль. Но приготовление в согласии с рецептом дало потрясающий результат телепортации в XIX век!

В комментариях к видео авторы делятся своими впечатлениями вкусовых особенностей блинного каравая и блинных рулетиков с миндальной массой.

ГастроЯлта: старинная рецептура блинов из кулинарной книги 1861 года, фото-1

Занимательные факты об истории блинов в России: оказывается, что царь Алексей Михайлович ввел в моду блинные яства, а Екатерина II наоборот отменила их из меню императорского двора.

Ялта гастрономия видео
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии