Все найдется у Кюба…

В 1890-е годы в центральной части набережной Ялты появились торговые ряды столичного купца Н.Д. Стахеева. Здание было построено по проекту архитектора Н.П. Краснова на землях, ранее принадлежавших городскому голове барону А.Л. Врангелю, сообщает альманах «Старая Ялта».

В 1903 году здесь разместился продуктовый магазин Кюба. А.П. Чехов писал 4 марта 1903 года своей жене в Москву: «Милый мой дусик, у нас в Ялте торжество: открылся магазин Кюба, настоящего петербургского Кюба».

Жан-Пьер Кюба родился в 1844 г. в Але-ле-Бен (Франция). Служил в лучших ресторанах Парижа и Петербурга, стал шеф-поваром при дворе Александра II. Кюба считался мастером закусок, которых он подавал к царскому столу не менее десяти наименований.

В 1887 г. открыл в Петербурге ресторан «Кюба». Заведение относилось к числу самых известных и дорогих петербургских ресторанов рубежа XIX–XX вв. «Кюба» был одним из первых мест в городе, украсившимся электрической мигающей рекламой. Хотя «Кюба» считался дорогим рестораном, его меню было доступно не только для богачей. Например, в феврале 1889 года в ресторане «Кюба» состоялся торжественный обед студентов и выпускников Петербургского университета.

Благодаря Кюба и ялтинские жители смогли почувствовать себя гурманами. Об этом свидетельствует следующее письмо А.П. Чехова: «Сегодня отправился в магазин Кюба, уже открытый. Там оказалась чудесная икра, громадные оливки, колбаса, которую делает сам Кюба и которую нужно жарить дома (очень вкусная!), балык, ветчина, бисквиты, грибы… Мне кажется, что и окорока к празднику следует теперь покупать у Кюба».

Торговые ряды Стахеева в советское время получили новые названия: центральный гастроном, гастроном №1.

В 1960-е годы из лёгких конструкций над гастрономом надстроили второй этаж для диетстоловой, после чего ряды, к сожалению, лишились видовой площадки и своего дореволюционного очарования.

Подробнее о ялтинском гастрономе Кюба читайте в №14 историко-краеведческого альманаха «Старая Ялта» - в киосках «Союзпечати».

как это было 100 лет назад альманах "Старая Ялта" гастроном на Ялтинской Набережной,
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать
Комментарии

Exchange Rates
USD 72,939
EUR 85,487