Ялтинский мясозавод изготавливает до 22 тонн колбасных изделий в месяц

Об этом в ходе оперативно-хозяйственного совещания сообщил заместитель директора по экономике коммандитного товарищества «Ялтинский мясозавод» Олег Тычинский.

Он рассказал, что завод представляет собой многопрофильное предприятие по переработке мясной, рыбной и плодоовощной продукции. И пояснил, что мясная и рыбная переработка включают в себя полный перечень всего возможного ассортимента, включая производство мясных консервов, а также солёной и копчёной рыбы (за исключением рыбных консервов).

При этом плодоовощная переработка сельскохозяйственной продукции находится только в начале пути – на сегодняшний день предприятием освоен посол и закатка огурцов и помидоров, квашение капусты, производство корейской моркови и аджики. А в планах завода – дальнейшее увеличение ассортимента продукции.

«Каждое из взятых направлений технологически доводится до совершенства путём внедрения новой техники и технологий, а также расширения ассортимента», – подчеркнул Олег Тычинский, добавив, что помимо этого руководство мясозавода в течение следующих двух лет планирует наращивать объёмы производства сырокопчёных колбас и копчёностей.

Он также отметил, что большая подготовительная работа ведётся по подготовке цеха по производству полуфабрикатов.

«Это будет самый крупный в Крыму цех с ассортиментом, включающим все виды полуфабрикатов, который разместится на площади до 1800 квадратных метров на одном из этажей основного производственного корпуса завода. Для этого уже построены холодильные ёмкости для приёма охлаждённого мяса. В стадии строительства находится новый холодильник-накопитель площадью 250 квадратных метров для создания резерва мясного сырья при работе в летне-курортный сезон», – пояснил Олег Тычинский, добавив, что помимо этого Ялтинский мясозавод планирует запустить производство халяльной (соответствующей мусульманским традициям) продукции из мясного сырья.

Что касается переработки рыбы, то, как рассказал заместитель директора, цех по её производству полностью отремонтирован и технологически оборудован. Также к нему пристроен холодильник-накопитель для рыбы площадью 300 квадратных метров.

А для наращивания объёмов плодоовощной продукции предприятие ведёт работу по строительству холодильников площадью 600 квадратных метров для накопления и хранения готовой продукции. В перспективе также планируется строительство нового холодильника-приёмника плодоовощной продукции и сырья для создания резерва хранения на период межсезонья по заготовкам, а также для прямой реализации потребителям.

«Эти и другие проекты тормозятся из-за нехватки оборотных средств завода, поэтому руководство мясозавода собирается выступить с предложением организации инвестиционного проекта по финансированию новых и текущих видов деятельности предприятия», – добавил Олег Тычинский.

Он пояснил, что в 2015 году среднемесячная выработка по колбасным изделиям составила до 22 тонн в месяц, по рыбным изделиям – до 10 тонн в месяц, по плодоовощной продукции – до 4 тонн, что более чем в 2 раза превышает аналогичные среднемесячные объёмы 2014 года.

Сегодня на Ялтинском мясозаводе создано порядка 70 рабочих мест, причём до 10 из них появились в 2015 году. Относительно невысокая численность сотрудников предприятия связана с высокотехнологичными методами производства продукции.

В 2015 году среднемесячный объём налогов и налоговых платежей в бюджеты города Ялты и Республики Крым составил более одного миллиона рублей ежемесячно.

Ялтинский мясозавод имеет сегодня свою фирменную торговую сеть, состоящую из пяти стационарных торговых точек в Ялте и шести торговых точек в Симферополе.

Ялтинский мясозавод
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
811 просмотров в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
В рамках празднования Дня Государственного герба и Государственного флага Республики Крым, 24 сентября, в актовом зале Гуманитарно-педагогической академии (филиал) ФГАОУ ВО «КФУ имени В. И. Вернадского» в г. Ялте, состоялась встреча ветеранов с молодежью. Встречу открыла председатель общественного совета муниципального городского округа Ялта Ковалева Людмила Федоровна. «Сегодня основные символы нашей Республики, которыми мы так гордимся, отмечают свой глав...
Общество
Третий международный кинофестиваль «Евразийский мост» простился с Ялтой до следующей осени. Как передает корреспондент Крыминформа, на торжественной церемонии закрытия в Ялтинском театре им. А.П. Чехова наградами были отмечены лучшие из представленных на конкурсы игрового и документального кино картин. «В этом зале собрались выдающиеся деятели киноискусства, которые двигают нашу страну вперед. Спасибо вам за то, что нашли время приехать на кинофестиваль, п...
Общество
Подошел к завершению III Крымский Республиканский военно-патриотический юнармейский слет, проходивший в период с 19 по 22 сентября на базе ДОЛ «Арт-квест». Об этом сообщает пресс-служба ДОСААФ Ялты. Участниками Слета стали представители движения «ЮНАРМИЯ» из районов и городов Республики Крым, которые на протяжении года оттачивали свои навыки и умения, изучали военно-прикладные виды спорта, обучались ведению тактического боя, чтобы достойно представить себя...
Общество
Специалистами Южнобережного отдела ветеринарного надзора и взаимодействия совместно с ялтинскими правоохранителями, проведен рейд по пресечению перемещения животных и продукции (сырья) животного происхождения без сопроводительных ветеринарных документов на территории Ялты. Об этом сообщает пресс-служба Государственного комитета ветеринарии РК, передает КИА. По результатам рейда изъято из оборота 186,41 кг колбасных изделий, без ветеринарных сопроводительны...
Общество
По данным ФГБУ "Крымское управление по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды"она сохранится в Крыму с 27 сентября по 1 октября В связи с высокой пожарной опасностью запрещается: • разводить костры, использовать мангалы, другие приспособления с открытым огнем вблизи пожароопасных предметов: в лесу вблизи деревьев, рядом с сухой травой и т.п., а также оставлять открытый огонь без присмотра; • курить, бросать горящие спички, окурки; • использовать...
Общество
Индийский фильм Сиддхартха Джатла «Любовь и Шукла» получил Гран-при международного кинофестиваля «Евразийский мост» в Ялте. Церемония награждения прошла в театре имени А. П. Чехова во вторник, передает корреспондент РИА Новости. Фильм-победитель конкурса игрового кино рассказывает о жизни велорикши Шуклы из ортодоксальной семьи, которому пришла пора жениться, и мама знакомит его с невестой… Приз за лучшую режиссуру вручили болгарину Илияну Джавелекову за ф...
Общество
Российский сервис бронирования жилья Tvil.ru выявил города России, популярные для путешествий с детьми в дни осенних школьных каникул. В топ-5 городов России, популярных для путешествий с детьми на осенние каникулы в этом году, вошли Сочи, Ялта, Санкт-Петербург, Казань и Кисловодск. Туристы бронируют поездки с детьми в Ялту на осенние каникулы на 8-9 дней и тратят на проживание более 2 тысяч рублей в сутки. Бюджетнее всего - в Кисловодске (1,4 тысячи рубле...
Общество
Никитскому центру культуры и досуга вручили сертификат на специализированную технику, сообщает пресс-служба Ялтинского городского совета.  Вручила сертификат депутат Госсовета Крыма Нина Пермякова: «Проект «Культура малой Родины» уже не первый год продолжает реализовываться на территории Крыма и, в том числе, в Ялтинском регионе. Никитский центр культуры для участия в данной программе был выбран не случайно, а по итогам прохождения конкурса. Согласно соотв...
Общество
Требованиями Технического Регламента Таможенного Союза № 018/2011 «О Безопасности колесных транспортных средств»утвержденного Решением Комиссии таможенного союза от 09.12.2011 № 877, вступившего с 01.01.2015 года на территории Российской Федерации и стран участниц данного соглашения, определены основные требования к конструкции транспортных средств, которые введены в эксплуатацию и вносимым изменениям на предмет обеспечения безопасности дорожного движения...